放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんの白菜レシピ『白菜と油揚げの和風サラダ』作り方。
この記事の目次
白菜と油揚げの和風サラダ
材料
白菜 3〜4枚(約200g)
油揚げ 1枚
ロースハム 3枚
ポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ1
削り節(4.5g) 1袋
作り方
- 準備
白菜 繊維を断つように横向きに2~3ミリ幅に細切りに - 白菜をザルに入れ、水を入れたボウルに5分ほどさらす
- 油揚げを1センチ幅に切り、ロースハムは細切りにする
- フライパンに油揚げを入れて中火にかける
- 表面がカリッとして焼き色がつくまで炒める
- ロースハムを加えてさらに炒める
- 水からあげた白菜をサラダスピナーでよく水分を切る
サラダスピナーがない場合はキッチンペーパーで挟んで水気をよく切る - 器に白菜を盛り付ける
- 白菜に炒めた油揚げとロースハムをのせる
- ポン酢とごま油を全体にかける
- 最後に削り節をのせて完成
- 5
- 10
- 1
『白菜』で人気のTVレシピ
今井亮さんの著書
今井亮・吉村崇・川田裕美・マヂカルラブリー・秋元真夏・志田彩良・大友花恋・純烈
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大根・
豚ひき肉・
餃子の皮(大判)・
餃子の皮(普通)・
塩・
水(皮をくっつける用) ・
みそ・...
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大根おろしあんかけのふんわり卵炒め
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卵・
長ネギ・
大根・
マヨネーズ・
塩・
サラダ油・
出汁(顆粒だしでもOK)・
片栗粉・
しょうゆ・
み...
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大根・
豚肉切り落とし・
長ネギ・
サラダ油・
ごま油・
カレー粉・
水・
しょう油・
酒・
オイスター...
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ひき肉出汁のカレー鍋
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鳥ムネひき肉・
白ワイン・
水・
カレー粉・
トマトケチャップ・
塩・
エリンギ・
レタス・
おろしにんにく・
...
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白菜・青梗菜のミルフィーユ鍋
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白菜・
チンゲンサイ・
にんじん・
豚細切れ肉・
焼肉のタレ・
ごま油・
水・
...
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!