【ヒルナンデス】鶏むね肉の『しょうが焼き』笠原将弘シェフのレシピ・作り方を紹介

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2023年9月12日放送の【ヒルナンデス】で紹介された鶏むね肉で『しょうが焼き』笠原将弘シェフのレシピ・作り方情報。

鶏むね肉で『しょうが焼き』

材料

鶏むね肉 1枚(300g)
小麦粉 適量
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
キャベツ 1/6個
ミニトマト 4個

<調味料A>
しょうゆ 大さじ2
一味とうがらし 少々
しょうがのすりおろし 小さじ1
砂糖 大さじ
酒 大さじ3

作り方
  • 準備
    キャベツ せん切りに
    玉ねぎ 薄切りに
    鶏むね肉 5mm厚さのそぎ切りに
    調味料A 混ぜ合わせる
  • キャベツを水にさらしてシャッキとさせ、水を切って冷蔵庫で冷やす
  • フライパンにサラダ油中火で熱し、玉ねぎを炒める
  • しんなりしたら、鶏むね肉小麦粉を薄くまぶし加えて両面を焼く
  • 肉の色が変わったら、<調味料A>を加えて早くからめる
  • 器に盛りってキャベツミニトマトを添える
  • 2
  • 7
  • 1

和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!