材料

新じゃがいも　1個(100g)

卵　2個
牛乳　小さじ1
塩　少々
バター　5g

ご飯　250g
ケチャップ　大さじ2
らっきょう　4個
コーン　大さじ1

コンビーフ　20g
牛乳　小さじ1
塩　少々
マヨネーズ　大さじ1

中濃ソース　大さじ2
コーンフレーク　20g
リーフレタス　1枚
ケチャップ　適量

作り方

• 準備
  らっきょう　荒みじん切りにし、半分ずつに分けておく
  コーンフレーク　保存袋に入れ麺棒などで押し潰して細かく
• じゃがいもの芽を取り、表面に包丁で十字の切り込みを入れて水にくぐらせラップに包む
  600Wの電子レンジで4分加熱
  冷水にさっとつけ、しゃがいもを両手に持って引っ張るように皮を剥く
• フライパンに水を入れて火にかける
  沸騰したら耐熱性ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし
  牛乳・塩・バターを入れまぜて湯煎にかける
• ボウルにご飯・ケチャップ・らっきょう・コーン・らっきょうの半分を入れ、全体に混ぜ丼に盛る
• じゃがいも・らっきょうの残り全部と、コンビーフ・牛乳・塩・マヨネーズをボウルに入れ手で混ぜ、小判型に成形
  表面にソースをぬり、コンフレークの袋に入れて全体にまぶす
• 湯煎した卵の淵が固まってきたらフライパンから取り出し、よくほぐす
• ご飯を入れた丼に具材を盛り付け、リーフレタスを飾りケチャップをかけて完成

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• 7
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