材料
新じゃがいも 1個(100g)
卵 2個
牛乳 小さじ1
塩 少々
バター 5g
ご飯 250g
ケチャップ 大さじ2
らっきょう 4個
コーン 大さじ1
コンビーフ 20g
牛乳 小さじ1
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1
中濃ソース 大さじ2
コーンフレーク 20g
リーフレタス 1枚
ケチャップ 適量
作り方
- 準備
らっきょう 荒みじん切りにし、半分ずつに分けておく
コーンフレーク 保存袋に入れ麺棒などで押し潰して細かく
- じゃがいもの芽を取り、表面に包丁で十字の切り込みを入れて水にくぐらせラップに包む
600Wの電子レンジで4分加熱
冷水にさっとつけ、しゃがいもを両手に持って引っ張るように皮を剥く
- フライパンに水を入れて火にかける
沸騰したら耐熱性ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし
牛乳・塩・バターを入れまぜて湯煎にかける
- ボウルにご飯・ケチャップ・らっきょう・コーン・らっきょうの半分を入れ、全体に混ぜ丼に盛る
- じゃがいも・らっきょうの残り全部と、コンビーフ・牛乳・塩・マヨネーズをボウルに入れ手で混ぜ、小判型に成形
表面にソースをぬり、コンフレークの袋に入れて全体にまぶす
- 湯煎した卵の淵が固まってきたらフライパンから取り出し、よくほぐす
- ご飯を入れた丼に具材を盛り付け、リーフレタスを飾りケチャップをかけて完成