【ヒルナンデス】『もやしと合い挽き肉のアイデアステーキ』家政婦マコさんのレシピ・作り方を紹介〔和牛〕

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2022年9月14日放送のヒルナンデスで紹介された『もやしと合い挽き肉のアイデアステーキ』家政婦マコさんのレシピ・作り方情報をチェック。

もやしと合い挽き肉のアイデアステーキ 

材料

合い挽き肉 100g
もやし 100g
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 適量
オリーブオイル 小さじ1
チューブにんにく 小さじ1/2
牛脂 1個
バター 5g
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
エリンギ 2本

作り方
  • エリンギ 一口大にカット
    もやし 粗みじん切り
  • エリンギをラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱
  • もやしを密閉式保存袋に入れ、片栗粉を入れ袋を閉じ良く振る
  • もやし合い挽き肉、塩コショウを加え、ひとかたまりになるまでもみ続ける
  • 保存袋に入れたまま形を整え、袋の上から包丁の背で形を一口サイズにカットして取り出す
  • オリーブオイルをひいたフライパンに牛脂を入れてエリンギ・挽き肉を焼く
  • 焼き色がついてきたら、にんにく・しょう油・みりん・酒を入れて煮詰める
  • 仕上げにバターを入れ、溶けるまで火を入れたら完成
  • 5
  • 20
  • 1

家政婦makoさんの著書

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