2022年5月30日放送のヒルナンデスで紹介された大宮シェフの『白と赤のナポリタンうどん（冷凍うどん）』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
大宮シェフの『白と赤のナポリタンうどん（冷凍うどん）』
材料
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ソーセージ 3本
マッシュルーム 4個
ニンニク 小さじ1
オリーブ油 適量
ケチャップ 大さじ6
うどん 2玉
塩胡椒 少々
小麦粉 30g
牛乳 300ml
バター(無塩) 30g
パルメザンチーズ 適量
パン粉 適量
作り方
- ピーマン・玉ねぎ・ソーセージ・マッシュルームを細かく切り炒める
- 具材に火が通ったらケチャップを加えて絡める
フライパンでケチャップを炒めてコクを出す
ケチャップはすぐに混ぜないで酸味を蒸発させ甘味を引き出す - うどんを入れ、塩胡椒で味を調整し炒めてナポリタンうどんを作る
- 500~600Wのレンジで2分小麦粉を加熱
焦がさないように時よりかき混ぜる
粉を押した時に片栗粉のようなキュッとした手触りならOK - ザルでこして小麦粉と同量のバターを加える
- 牛乳で小麦粉バターを溶かす
わずか5分でできる時短ホワイトソースが完成！冷凍庫で3週間保存可能 - ナポリタンの上にホワイトソースをかける
- パン粉・パルメザンチーズ・オリーブオイルを加えてオーブンで焼き目をつけて完成
- 5
- 20
- 1
浅草駅「レストラン大宮（レストランオオミヤ）」
浅草にある老舗の洋食屋さん。お店は２階建てになっていてゆっくりできる。デミグラスソースが絶品なのでハヤシライスやタンシチューがおすすめ。売り切れが出ることもある。お値段もリーズナブルなので気軽に立ち寄れるのもうれしい。…
ホームページ
| 住所 | 東京都台東区浅草2-1-3 |
|---|---|
| 電話 | 03-3844-0038 |
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ゆでたけのこ・
生姜・
豚バラ薄切り肉・
卵・
塩・
ご飯・
三つ葉・
七味唐辛子・
ごま油・
酒・
しょう...
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豚バラ薄切り肉・
あさり（砂抜きしたもの）・
キャベツ・
蒸し麺・
赤唐辛子・
ごま油・
黒こしょう・
酢・...
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ブロッコリー（冷凍）・
オリーブオイル・
豚バラ肉・
トマトジュース（無塩）・
カレーフレーク・
ご飯・
ピクルス・...
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ブロッコリーペースト・
豆乳（無調整）・
マヨネーズ・
ハーブ塩・
オリーブオイル・
黒こしょう・
...
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ピーマン・
長ネギ・
ごま油・
水・
しょうゆ・
酒・
みりん・
ご飯・
削り節・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
