2021年6月25日放送のヒルナンデスで紹介されたオークラ東京 桃花林の『海老と玉子炒め』レシピ情報。
この記事の目次
オークラ東京 桃花林の『海老と玉子炒め』レシピ
材料
卵 3個
海老 6尾
葱みじん切り 1/3本
塩 2g
胡椒 少々
胡麻油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
油 適量
作り方
- 卵をボールに割り、塩・胡椒・ごま油を入れる
- 水溶き片栗粉を入れて混ぜる
水溶きかたくり粉の量は卵3個に対して4ml - 海老の背ワタを取り、殻をむき、沸騰したお湯で1～2分茹でる
- 鍋（深めのフライパン）に油（大3）入れて、卵を入れる
- 鍋を傾け、卵が下へ流れてきたら上に向かって、織り込むように火を入れる
- 玉子が半熟になったら海老を入れて仕上げる
- 5
- 20
- 1
虎ノ門ヒルズ駅「中国料理 桃花林（トウカリン ）」
オフィシャルレシピ
海老と卵の炒め | オークラだより | The Okura Tokyo | 公式サイト
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| 住所 | 東京都港区虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyoオークラ プレステージタワー 6F |
|---|---|
| 電話 | 03-3505-6068 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！