2021年6月23日放送のヒルナンデスで紹介された簗田シェフの『マーボー冷奴』情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
簗田シェフの『マーボー冷奴』
材料
絹ごし豆腐 ２００g
牛ひき肉 １００g
水 大さじ３
砂糖 小さじ１
醤油 大さじ１
ごま油 小さじ１
ラー油 大さじ１
水溶き片栗 大さじ１
青ネギみじん切り 大さじ１
トマトざく切り 大さじ２
豆板醤 小さじ１
塩 小さじ１
作り方
- 準備
絹ごし豆腐を耐熱皿に入れ塩（小さじ1）かけてキッチンペーパーで包み冷蔵庫で約１時間冷やす - 豆腐を５００Wレンジで１分加熱する
- 加熱した豆腐を冷蔵庫で冷やす
- フライパンに水を入れ、牛ひき肉を炒める
- 醤油・ごま油・砂糖・豆板醤を加える
- 煮てきtあら火をとめて水溶き片栗粉を加える
- 再度あたためながら混ぜて火を止め、軽く冷ます
- 冷やしておいた豆腐を8等分にカットしてお皿に盛り付ける
- ひき肉餡を上からかけ、お好みでラー油、トマト、青ネギをかけて完成
- 5
- 20
- 1
銀座駅「新広東菜 銀座 嘉禅（シンカントンサイギンザカゼン）」
口コミ・予約
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| 住所 | 東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F |
|---|---|
| 電話 | 050-3138-5851 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！