【ヒルナンデス!】印度カリー子『豚しゃぶ梅干しカレー』のレシピ・作り方を紹介『横山裕・吉岡美穂』 2020/9/10放送

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2020年9月10日放送のヒルナンデスで紹介された印度カリー子『豚しゃぶ梅干しカレー』のレシピ情報をチェックしました。
吉岡美穂さんの冷蔵庫の中身を使用してカレーを作る新企画

印度カリー子『豚肉と梅干しのカレー』のレシピ 

材料

・豚肉(しゃぶしゃぶ肉) 300g
・梅干し 20g(包丁で叩く)

・水 200g

<グレイビー>
・玉ねぎ 1個(みじん切り)
・ニンニク ひと片(みじん切り)
・生姜 ひと片(みじん切り)
・トマト 1個(みじん切り)
・塩 小さじ1

<スパイス>
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
(割合は1:1:1)
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する

作り方
  • ニンニク・生姜・玉ねぎを飴色になるまで炒める
  • トマトをいれてペースト状になるまで3分
  • スパイスを追加する
  • フライパンに③と水・梅干しをいれ、火をつける
  • 豚肉を沸騰しないくらい煮込む 2〜3分でOK

印度カリー子さんの著書 

おもくない!ふとらない!スパイスとカレー入門

ひとりぶんのスパイスカレー

印度カリー子のスパイスカレー教室

[記事公開日]