【ヒルナンデス!】ヒルトン東京お台場 炊飯器で焼く『ステーキ・赤ワインソース』のホテルレシピ・作り方 2020/6/23放送

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2020年6月23日放送のヒルナンデス『自宅で作れる一流ホテルのレシピ』で紹介された ヒルトン東京お台場 炊飯器で焼く『ステーキ・赤ワインソース』のホテルレシピ情報をチェックしました。

ヒルトン東京お台場『ステーキ』のホテルレシピ 

材料

・肉 150g
・塩麹 15g

・バター 10g
・サラダ油

・黒胡椒
・中濃ソース 5g
・赤ワイン 180cc
・蜂蜜 15g

作り方
  • 密閉保存袋に塩麹・肉をいれ口を閉める(水をはったボウルを使うと真空になる)
  • 炊飯器に水を入れて保温ボタン押し、①を入れる(14分間
  • 肉の表面に黒胡椒をふる
  • フライパンでバター・サラダ油を入れて肉を両面2分焼く
  • 鍋に赤ワインを入れて火をつけ、1/3になるまで煮詰める
  • ⑤に中濃ソース・赤ワイン・蜂蜜・黒胡椒・①の塩麹を入れてソースを作る

台場駅「日本料理 「さくら」 ヒルトン東京お台場」


食べログ
  • ディナーコース 10000円
レストラン予約[一休.comレストラン]

日本料理「さくら」 ヒルトン東京お台場 – お台場/日本料理/和食 [一休.comレストラン]

窓からの庭園越しに広がる東京の絶景を愛でながら和食に舌鼓。緑豊かな日本庭園を望む数寄屋造りの店内で、四季折々の旬の食材を取り入れた会席料理と日本各地の銘酒をお楽しみください。日本料理の基本や伝統に忠実でありながら、新しい食材や現代的な技法をバランスよく取り入れた感性豊かな料理をご堪能ください。日本料理「さくら」/ヒルトン東京お台場の予約は一休.com レストラン。…

住所 東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場 3F
電話 03-5500-5580

[記事公開日]2020/06/23