2020年2月3日放送のヒルナンデスで紹介された情報をチェックしました。
この記事の目次
『冬の肉じゃが』中国料理「美虎」五十嵐シェフの作り方
材料
・じゃがいも 3個
・豚バラ肉スライス 150g
・ネギ 1本（4cmに切る）
・鶏ガラスープ 300ml
・牡蠣 1パック（片栗粉で滑りを取り）
・ごま油 大さじ1／2
＜味付け＞
・生姜 薄切り4枚
・鷹の爪 2本
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・豆乳 200ml
作り方
- キッチンペーパーを濡らしてじゃがいもを包んでレンジで4分
- 鍋でネギ・豚バラ肉スライスを焼く
- 鶏ガラスープ・じゃがいもを入れる
- 牡蠣の滑りを取り、さっと湯通しする
- 生姜・鷹の爪・醤油・オイスターソース・豆乳で味付けし、煮込む
- 7〜8分煮て、ごま油・ネギ（青い部分）を入れて完成
五十嵐シェフのお店 幡ケ谷駅「美虎（ミユ）」
口コミ
中国料理 美虎(渋谷区)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック！中国料理 美虎は渋谷区で2,699位(7,943件中)、3.5点の評価を受けています。 2019/2/4時点の情報です。
ホームページ
| 住所 | 東京都渋谷区西原2-32-6 UTSビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6416-8133 |
五十嵐 美幸シェフのレシピ本
初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる
おうちでおつまみ中華
使える鶏肉レシピ: 部位別で使いやすい。和・洋・中100品
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！