2019年10月10日放送のヒルナンデスで紹介された 情報をチェックしました。
この記事の目次
嘉禅の簗田シェフ『よだれ鶏レシピ』の作り方
材料
・豆腐 100g 4等分にカット
・ささみ 3枚
・長ネギ 1本(薄皮を向いてみじん切り)
・塩 適量
・片栗粉 適量
＜合わせダレ＞
・すりおろしにんにく 小さじ1
・醤油 大さじ3
・さとう 大さじ3
・お酢 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・ラー油 大さじ1
作り方
- ささみを2枚のラップで挟んで瓶で叩く
- ①に塩をふり、片栗粉をつける
- フライパンにお湯を沸かし火を止め、 余熱でささみを1分火を通す
- 手でササミをさく
- 皿に豆腐・ササミ・ねぎを散らして、タレをかけて完成
- 5
- 20
- 1
簗田シェフのお店 銀座駅「新広東菜 銀座 嘉禅（カントニーズ ギンザ カゼン）」
口コミ・予約
新広東菜 嘉禅 (カントニーズ カゼン) – 銀座/中華/広東料理 [一休.comレストラン]
香港から取り寄せた干し鮑、フカヒレなどの伝統的な広東料理に加え、今までの広東料理にない五感を刺激する料理の数々。「銀座 新広東菜 嘉禅」独自の先進的な味やプレゼンテーションと、シェフが自らお料理に合わせてセレクトした紹興酒やソムリエ厳選のワインと共に、多彩なお料理をお楽しみください。また、様々なシーンでご利用いただけるダイニングや、ビジネスのご接待やプライベートなお集まりに最適な個室、シェフの力強く繊細な調理風景をお楽しみいただけるシェフズテーブルもご用意しております。銀座 新広東菜 嘉禅の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-6264-5851 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
