【ヒルナンデス!】嘉禅の簗田シェフ『よだれ鶏』の作り方・木金レシピのまとめ

画像はイメージです

2019年10月10日放送のヒルナンデスで紹介された 情報をチェックしました。

嘉禅の簗田シェフ『よだれ鶏レシピ』の作り方

材料

・豆腐 100g 4等分にカット
・ささみ 3枚
・長ネギ 1本(薄皮を向いてみじん切り)
・塩 適量
・片栗粉 適量

<合わせダレ>
・すりおろしにんにく 小さじ1
・醤油 大さじ3
・さとう 大さじ3
・お酢 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・ラー油 大さじ1

作り方
  1. ささみ2枚のラップで挟んで瓶で叩く
  2. ①にをふり、片栗粉をつける
  3. フライパンにお湯を沸かし火を止め、 余熱でささみを1分火を通す
  4. 手でササミをさく
  5. 皿に豆腐・ササミ・ねぎを散らして、タレをかけて完成

簗田シェフのお店 銀座駅「新広東菜 銀座 嘉禅(カントニーズ ギンザ カゼン)」


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新広東菜 嘉禅 (カントニーズ カゼン) – 銀座/中華/広東料理 [一休.comレストラン]

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住所 東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F
電話 050-5593-988103-6264-5851

[記事公開日]2019/10/10