放送の【ヒルナンデス】で紹介されたSixTONES髙地優吾さんの揚げない『アジフライ』キャンプ飯レシピ・作り方情報。
- 揚油は炒めものと同じ位の量でOK
- マヨネーズは乳化された植物油がたんぱく質に作用してふっくら焼ける
- 全体に塗ることで油分が均一にいきわたる
- 粉チーズの量は、パン粉(50g)に対し大さじ3が目安 お好みで増減OK!
少なめ・・風味は抑えられカリッと仕上がる
多め・・風味やコクも加わるお子さんも大好きな味に。
この記事の目次
揚げない『アジフライ』
材料
アジの開き 2枚
パン粉 50g
油 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
粉チーズ 大さじ3
塩こしょう 適量
作り方
- 準備
アジの開きに塩こしょうをふる - アジの両面にマヨネーズを塗る
2枚で大さじ3程度塗ると油・卵・酢でできているので卵の代わりのつなぎにもなる - パン粉に粉チーズを混ぜる
- 粉チーズパン粉を両面たっぷりつける
- 油で両面こんがり焼き色がつくまで10分ほど焼く
- 5
- 10
- 1
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髙地優吾・SixTONES・荒川静香
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キユーピー3分クッキングの今井先生が秋ナス&栗の時短レシピを紹介しました。
米・
むき栗・
ベーコン・
しめじ・
にんじん・
玉ねぎ・
刻んだパセリ・
水・
酒(白ワインでも可)・...
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キユーピー3分クッキングの今井先生が秋ナス&栗の時短レシピを紹介しました。
なす・
万能ネギ(小口切り)・
サラダ油・
生姜(すりおろし)・
水・
めんつゆ(3倍濃縮)・
...
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ナスのトロトロ塩炒め
2024年10月23日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮先生の秋ナスで『ナスのトロトロ塩炒め』レシピ・作り方。
ナスの柔らかさと豚肉の旨味が一体となった、シンプルながら深い味わいの一品です。ごま油と生姜、にんにくが絶妙に絡み合い、食欲をそそる香りが広がります。ナスがしんなりと柔らかくなるまで炒めることで、口の中でトロリとした食感が楽しめます。長ネギのシャキシャキ感がアクセントとなり、塩味のシンプルな調味が素材の味を引き立てます。
キユーピー3分クッキングの今井先生が秋ナス&栗の時短レシピを紹介しました。
なす・
豚肉切り落とし・
長ネギ・
にんにく(みじん切り)・
生姜(みじん切り)・
塩・
ごま油・
サラダ油・
...
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さつまいも春巻き
2024年10月9日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮先生の『さつまいも春巻き』レシピ・作り方。
さつまいもを使った春巻きは、甘さと香ばしさが絶妙にマッチしたスイーツです。焼き芋のほっくりとした甘さに、バターや砂糖を加えることでさらにリッチな味わいになります。黒ごまの風味もアクセントになって、食べる手が止まらなくなりそうです。春巻きの皮を使っているので、外はカリッと、中はしっとりとした食感のコントラストが楽しめます。ふんわり巻くとパリッと食感に、しっかり巻くとバリッと食感に仕上がります。
さつまいも(焼き芋)・
揚げ油・
春巻きの皮・
砂糖・
牛乳・
バター・
黒ごま・
塩・
水溶き片栗...
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さつまいものハニーポテサラ
2024年10月9日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮先生の『さつまいものハニーポテサラ』レシピ・作り方。
さつまいもの甘みとハチミツのやさしい甘さが絶妙にマッチした、さつまいものハニーポテサラは、簡単に作れてヘルシーな一品です。ミックスナッツの香ばしさと、レーズンの甘酸っぱさがアクセントとなり、食感も楽しめます。マヨネーズと粒マスタードのほどよい酸味が全体をまとめてくれるため、後味もさっぱり。おかずとしても、お酒のおつまみとしても楽しめます。
さつまいも(ふかし芋)・
ミックスナッツ・
レーズン・
マヨネーズ・
はちみつ・
粒マスタード・
粗挽き...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!