【ヒルナンデス】揚げない『アジフライ』キャンプ飯レシピ・作り方を紹介〔髙地優吾・SixTONES・荒川静香〕

画像はイメージです。

放送の【ヒルナンデス】で紹介されたSixTONES髙地優吾さんの揚げない『アジフライ』キャンプ飯レシピ・作り方情報。
  • 揚油は炒めものと同じ位の量でOK
  • マヨネーズは乳化された植物油がたんぱく質に作用してふっくら焼ける
  • 全体に塗ることで油分が均一にいきわたる
  • 粉チーズの量は、パン粉(50g)に対し大さじ3が目安 お好みで増減OK!
    少なめ・・風味は抑えられカリッと仕上がる
    多め・・風味やコクも加わるお子さんも大好きな味に。

揚げない『アジフライ』

材料

アジの開き 2枚
パン粉 50g
油 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
粉チーズ 大さじ3
塩こしょう 適量

作り方
  • 準備
    アジの開き塩こしょうをふる
  • アジの両面にマヨネーズを塗る
    2枚で大さじ3程度塗ると油・卵・酢でできているので卵の代わりのつなぎにもなる
  • パン粉粉チーズを混ぜる
  • 粉チーズパン粉を両面たっぷりつける
  • 油で両面こんがり焼き色がつくまで10分ほど焼く
  • 5
  • 10
  • 1

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住所 〒252-0175 神奈川県相模原市緑区若柳1634
電話 042-685-1111

髙地優吾・SixTONES・荒川静香

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!