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シンガポール料理ゴチ 田町駅「威南記海南鶏飯（海南チキンライス）」
このお店の最大の特徴は、スチームとローストの2種類のチキンライスを提供していて、スチームチキンは、丸ごと一羽を茹でた後、冷水で急冷することで、しっとりとした肉質とつるんとした皮の食感を実現しています。
一方、ローストチキンは、丸ごと一羽を揚げ、余熱で中まで火を通すことで、外は香ばしく中はジューシーな仕上がりとなっています。これらの調理法は、本場シンガポールのスタイルを忠実に再現しています。
スチームチキンライスは、しっとりとした肉厚のスチームチキンに、鶏のスープで炊いた香り米とスープが付いたセットで提供されています。ジンジャーソースやチリソース、ダークソイソースなど、3種類のソースをお好みで組み合わせて楽しむことができます。ローストチキンライスも同様に、香ばしい皮とジューシーな肉質が特徴で、香り米とスープがセットになっています。
その他の名物料理としては、ココナッツミルクの風味が効いたスパイシーな「ラクサヌードル」や、野菜と有頭海老が入った「海老カリー」、甘辛いタレがかかった「BBQ&ローストポーク」などがあります。これらの料理も、シンガポールの本場の味を忠実に再現しており、多くのファンに支持されています。
店内は、天井が高く大きな窓が特徴で、開放感のある空間が広がっています。シンガポールのコロニアル建築を彷彿とさせるインテリアで、非日常的な雰囲気の中で食事を楽しむことができます。席数は店内に47席、テラスに28席と、広々とした空間が用意されています。
1位 高橋文哉 14400円
- 優味豚の肉骨茶 4800円
- 空心菜のサンバル炒め
- ウィーナムキー特製チキンライス
- ホッケンミー シンガポール焼きそば
- ココナツスイーツ ポポチャチャ風
- カヤクリーム饅頭 バニラアイス
2位 岡村隆史 14700円
- 北海大アサリブラックビーンズソース 3200円
- シンガポール風串焼き サテー
- ウィーナムキー特製チキンライス
- パパイア杏仁豆腐
- ココナツスイーツ ボボチャチャ風
2位 バッテリィズ 14700円
- イセエビのチリプラウン 4900円
- マッドクラブ ソルトエッグヨークソース 5300円
- ホッケンミー シンガポール焼きそば
- パパイア杏仁豆腐
4位 増田貴久 14900円
- ココナツジンジャーチキンバナナの葉に包んで 2100円
- マッドクラブ ソルトエッグヨークソース 5300円
- ウィーナムキー特製チキンライス
- パパイア杏仁豆腐
- トロピカル揚げバナナ
- ピサンゴレン ココナツアイス添え
- カヤクリーム饅頭 バニラアイス
5位 霜降り明星 せいや 15100円
- シリアルバタープラウン 4200円
- シンガポール風串焼き サテー
- ウィーナムキー特製チキンライス
- パパイア杏仁豆腐
- カヤクリーム饅頭 バニラアイス
6位 小芝風花 15200円
- 黒毛和牛のグリルシンガポール サテソース 6300円
- マッドクラブ ソルトエッグヨークソース 5300円
- ウィーナムキー特製チキンライス
- カヤクリーム饅頭 バニラアイス
最下位 白石麻衣 19100円
- ワタリ蟹のジンジャーメレンゲソース 6900円
- マッドクラブ ソルトエッグヨークソース 5300円
- 空心菜のサンバル炒め
- ウィーナムキー特製チキンライス
- パパイア杏仁豆腐
威南記海南鶏飯 ウィーナムキー ハイナンチキンライス 田町店(田町/居酒屋)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ
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【威南記海南鶏飯、wee nam kee hainanese chicken rice、ウィーナムキー ハイナンチキンライス】日本初上陸のシンガポールNO.1チキンライスブランド！人気のチキンライスはもちろん、本場の味がそのままのシンガポール料理をご堪能ください。東京・日本本店の田町・銀座・中野の3店舗。…
| 住所 | 東京都港区芝浦3-4-1 田町グランパーク 1F |
|---|---|
| 電話 | 050-3164-9120 |
↓メニュー解説↓
- ココナツジンジャーチキンバナナの葉に包んで
ジューシーで旨味のある大山どり
味付けしたタレに 1日漬け込み
ココナツミルク・ショウガ・レモングラスなどで味を染み込ませていく
バナナの皮でそれを包み蒸し焼きにすることで身をふっくらジューシーに
バナナとココナッツの甘いくりが広がる南国を感じさせるひと品 - ワタリ蟹のジンジャーメレンゲソース
宮城県産甘みの強いワタリ蟹
味の決め手は泡立てた卵白にショウガを加えた特製のジンジャーメレンゲソース
ふわふわなショウガ風味のメレンゲが濃厚なカニのうまみを優しく包み込む - イセエビのチリプラウン
千薬県産イセエビ
シンガポールで定番の辛味調味料のサンバルが たっぷり入ったチリソースで煮込んでエスニックな香りを染み込ませる
肉厚なイセエビと甘辛いソースが食欲をそそるひと品
中国蒸しパン添えていただきます。 - 優味豚の肉骨茶
甘みのある脂身が特徴の群馬県産の優味豚
7種類のスパイスとともに煮込むことで南国の香りを鍋いっぱいに
スパイス染み渡るスープにホ口っと崩れるスペアリブ
シンガポール料理 肉骨茶（スープ料理） - シリアルバタープラウン
サクサクのシリアルをぷりぷりのエビに絡めて炒めた甘辛いエスニック風な味が食べると病みつきになる一品 - 黒毛和牛のグリルシンガポール サテソース
濃厚なうまみが魅力の常陸牛イチボ
炭火で香ばしく、外はカリっと中はジューシーに
合わせるのは、ココナツパウダーや魚介を熟成させたピリ辛リースのサテリース
貝柱干しエビを加えうまみを重ねたピリ辛ソース
ジューシーな常陸牛を→ピリっと爽やかな南国仕立てのソースでいただく一品 - 北海大アサリブラックビーンズソース
北海道産アサリをふっくらジューシーにゆで上げる
合わせるのは味噌のような風味の豆鼓と黒豆を発酵させた豆鼓ベースのソースのブラックビーンズソース
シンガポールで人気の甘辛いソースで濃厚なうまみの大粒なアサリをいただく一品
ナインティナイン・岡村隆史・矢部浩之・岡村隆史・増田貴久・NEWS・小芝風花・高橋文哉・せいや・霜降り明星・白石麻衣・バッテリィズ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
