• あわびのマロンクリームソース
• スペシャルメニュー　葉山クイーンビーフフィレとフォアグラの中華風ロッシーニ

5位　増田貴久　12000円

• 翡翠バジリコ餃子　1300円
• 焙煎珈琲で仕上げた特製チャーシュー
• 真田丸の照り焼き 南乳風味
• 烏骨鶏卵のふわとろ中華風オムライス　2300円
• チャイナシャドー特製マンゴープリン

最下位　宮野真守　9800円

• 近江鴨の北京ダック風ローストプラムソース　2700円
• 葉山クイーンビーフフィレとフォアグラの中華風ロッシーニ　5300円
• チャイナシャドー特製マンゴープリン

3位　矢部浩之　13330円

• 金アグー豚のカツレツ風 粒マスタード　4500円
• 信州天龍峡黒豚の獅子頭 上海蟹味噌煮込み
• 烏骨鶏卵のふわとろ中華風オムライス　2300円
• チャイニーズパフェ九龍球添え

1位　中島健人　15100円

• 香川県産オリーブ牛ロース春巻き風 山葵ソース　4900円
• 葉山クイーンビーフフィレとフォアグラの中華風ロッシーニ　5300円
• 鯛の風味香るつゆそば
• チャイナシャドー特製マンゴープリン

4位　見取り図 盛山晋太郎　12300円

• 天使の海老のマンゴーマヨネーズ　2900円
• 葉山クイーンビーフフィレとフォアグラの中華風ロッシーニ　5300円
• 烏骨鶏卵のふわとろ中華風オムライス　2300円
• チャイナシャドー特製マンゴープリン

6位　小芝風花　11300円

• オマール海老の中華風テルミドール　3700円
• 葉山クイーンビーフフィレとフォアグラの中華風ロッシーニ　5300円
• 烏骨鶏卵のふわとろ中華風オムライス　2300円

2位　岡村隆史　16300円

• 骨付きラム肉 XO チーズ仕立て　6100円
• 葉山クイーンビーフフィレとフォアグラの中華風ロッシーニ　5300円
• 鯛の風味香るつゆそば
• チャイナシャドー特製マンゴープリン

口コミ・予約

チャイナシャドー (CHINA SHADOW) – ストリングスホテル東京インターコンチネンタル/広東料理 [一休.comレストラン]

地上110メートルの贅沢な空間で本格的中国料理を堪能。温故知新。四千年の伝統的な技法や味付けを基に、「香り」・「味」・「色彩」・「盛り付け」・「食感」を、感性豊かに伝えます。
創作の中国料理とは異なる「新感覚広東料理」。中国の各地方の料理やテイストを織り交ぜながら、素材の旨みを忠実に活かした薄味ベースの優しい味付けは“医食同源”という言葉を思い出させ、からだにすっと染み入ります。チャイナシャドー／ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの予約は一休.com レストラン。…

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