【ごはんジャパン 南房総で寿司・サバ・王様なめろう】江戸前寿司・青木利勝さん『銀座 鮨青木』のお店・メニューを紹介『菊池桃子・朝日奈央』

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2021年2月20日(土)放送の【ごはんジャパン 菊池桃子・朝日奈央・小池徹平・菊池風磨】で紹介される江戸前寿司・青木利勝さん『銀座 鮨青木』のお店・情報をチェック。

江戸前寿司 銀座駅「銀座 鮨青木 銀座本店(ぎんざすしあおき)」


食べログ
  • ごまサバ
  • アカヤガラ
  • ウマヅラハギ
  • スズキの握り
  • 王様なめろう
  • サザエの軍艦
  • 房総の冬の海の幸を握り鮨で堪能
  • サバ
    背中が太く盛り上がった魚は 脂が乗りおいしい
  • 煮切りを塗った江戸前鮨
  • ピーナツ醤油のごまサバのピーナツ醤油漬け
  • サザエの身を細かく刻んで黒トリュフ・白トリュフを散らした軍艦巻き
Retty(レッティ)

銀座 鮨青木 銀座本店 (ぎんざ すしあおき ぎんざほんてん) (銀座/寿司) – Retty

銀座の名店「 銀座 鮨青木」は、江戸前寿司の伝統と現代人好みの味をバランスよく提供してくれる。ランチはこの質にしてはリーズナブル。ツヤのあるネタの良さはもちろん、ガリまでおいしいのはさすが有名店といったところ。…

retty.me

ホームページ

住所 東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル 2F
電話 03-3289-1044

ピーナッツ醤油の作り方 

材料

ピーナッツペースト 100g
砂糖 10g
しょうゆ 10ml
みりん 少々
だし汁 20ml

作り方
  • 器にピーナッツペースト・砂糖・しょうゆ・みりん・だし汁の材料を混ぜ合わせるだけで完成
  • お魚の漬けに最適なソースの出来上がり
  • 3
  • 5
  • 1

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