2022年5月30日放送の【クローズアップ現代】で紹介される『から揚げ』のレシピ・作り方情報をチェック。
『から揚げ』のレシピ・作り方
材料
鶏肉むね肉 1枚 250g-300g
＜下味＞
塩 小さじ 1/4
砂糖 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
こしょう 少々
五香粉ウーシャンフェン 小さじ1
＜タレ＞
パイナップル生 50g
甘酒 50g
しょうが 10g
しょうゆ 50g
かたくり粉 30g
米粉 20g
作り方
- 鶏むね肉をフォークでつつき 40~50gに切り分けポリ袋に
- ＜下味＞の材料を入れて50回揉み込む
- ＜タレ＞をミキサーに入れて攪拌し、ポリ袋に入れて50回も見込んで15分おく
- お肉に片栗粉を入れて全体にまぶす
- 別のポリ袋に米粉を入れてからお肉を移し入れる。
ポリ袋に空気を入れ、 全体にうっすら米粉が付くようにまぶせる - 160度に温めた油で1分30秒揚げる
- 一旦5分休ませる
- 30秒間カリッとするまで2度揚げする
- 5
- 20
- 1
『TV』の最新レシピ
ミニトマトたっぷりワンパンパスタ
2025年12月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ミニトマトたっぷりワンパンパスタ』のレシピ・作り方。
ミニトマトの甘みと酸味を生かして、フライパンひとつで仕上げるワンパンパスタ。トマトを先に焼いて香ばしさと旨みを引き出し、砂糖と酒でコクをまとわせるのがポイントです。別ゆで不要なので洗い物が少なく、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力。
ミニトマト・
ベーコン・
にんにく・
オリーブ油・
スパゲッティ（ゆで時間6～7分のもの）・
砂糖・
酒・
水・
粉...
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親子丼
2025年12月18日（木）放送の【櫻井・有吉THE夜会】で紹介した、エルフ荒川・鶏ひき肉で『親子丼』和田明日香さんのレシピ・作り方。
ご飯・
玉ねぎ・
鶏ひき肉（モモがおすすめ）・
かつお節・
卵・
酒・
しょうゆ・
みりん・
砂糖・
水...
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ちくわと明太子の磯部揚げ
2025年12月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
外はサクッ、中から明太子の旨みがじゅわっと広がる、手軽なのに満足感の高い磯部揚げです。ちくわの穴に青じそを敷いてから明太子を入れるので、香りが立ち、後味は意外と軽やか。焼きのりの風味が衣の香ばしさを引き立て、冷めてもおいしく食べられます。
ちくわ・
青じそ・
焼きのり・
辛子明太子・
水菜・
揚げ油・
冷水・
卵黄・
小麦粉・
...
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ササミとキクラゲのジンジャーソース和え
2025年12月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ササミとキクラゲのジンジャーソース和え』のレシピ・作り方。
しょうがをたっぷり使った香り高いジンジャーソースで、しっとり焼いたささみとコリコリ食感のきくらげを和える一皿。セロリの爽やかさと赤ピーマンの甘みが加わり、後味は軽やかなのに満足感はしっかり。ソースはすりおろし汁と繊維を合わせることで、辛味と香りが立ちつつ角のない風味にまとまるのが魅力。
ささみ・
生きくらげ・
セロリ・
赤ピーマン・
青ねぎ（細・小口切り）・
塩・
こしょう・
ごま油・
サラダ油・
...
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ピリうま！ジンジャースープ
2025年12月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ピリうま！ジンジャースープ』のレシピ・作り方。
しょうがの辛みと香りを主役に、にんにくとパプリカのコクを重ねたピリうまスープ。玉ねぎの甘みとマッシュルームのうま味、ベーコンの塩気が合わさり、ひと口ごとに深みが広がる。角切りバゲットを一緒に煮ることでとろみと満足感が生まれ、食べるスープのような仕上がりに。
しょうが・
玉ねぎ・
ブラウンマッシュルーム・
バゲット・
ベーコン・
バージンオリーブ油・
にんにく（みじん切り）...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
