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京都の真っ黒ラーメン「新福菜館 本店(シンプクサイカン)」
創業者の徐永俤氏は、中国浙江省から日本に渡り、京都駅前で屋台を始めました。当初は1日5杯しか売れない日もありましたが、徐々に人気を博し、現在の本店の場所に店舗を構えたのは昭和17年頃のことです。
新福菜館の特徴的なスープは、鶏ガラと豚の旨みをベースに、濃口醤油をブレンドした黒い色合いが特徴です。見た目の濃さとは裏腹に、味わいは意外にもあっさりとしており、コク深い風味が広がります。
看板メニューの一つであるヤキメシは、濃い色の醤油ダレで炒められた焼き飯で、香ばしさとコクが特徴です。中華そばとセットで注文するお客さんも多く、人気の組み合わせとなっています。
その他にも、シューマイ、春巻き、餃子、唐揚げといったサイドメニューがあり、お酒のアテとしても楽しめます。
新福菜館は、京都駅から歩いていける距離にあり、朝早くから営業しているため、観光や出張の際にも立ち寄りやすいお店です。
- 濃口醬油タレ
- 豚骨&鶏ガラ特製スープ
- 中太麺
新福菜館 本店(京都駅中央口周辺/ラーメン) – Retty(レッティ)ic_export
[ラーメン好き人気店☆☆☆] こちらは『新福菜館 本店(京都駅中央口周辺/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが807件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
ホームページ
京都駅前東塩小路にある老舗中華そば専門店 新福菜館本店サイト。雑誌やテレビでもその味は知られています。…
住所 | 京都府京都市下京区東塩小路向畑町569 |
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電話 | 075-371-7648 |
長嶋一茂・かまいたち・ヒコロヒー
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!