2025年5月30日放送の【沸騰ワード10】松下奈緒さんがロケで紹介した、葉山石井牛の直売所は『葉山マルシェ』です。

『葉山マルシェ』は、葉山にある石井ファーム直営の加工販売所です。2020年5月にオープンし、9代目の石井裕一さんが運営しています。この店舗では、石井ファームで育てられたオリジナルブランド牛「葉山石井牛」や、地元産の新鮮な野菜、お弁当やお惣菜などを販売しています。

「葉山石井牛」は、黒毛和牛とホルスタインの交雑種で、赤身が多く脂身があっさりとしているのが特徴です。石井ファームでは、無菌状態のおがくずを使用した清潔な牛舎で、鼻輪をかけず、角を切らず、牛にストレスを与えない飼育方法を採用しています。また、薪釜で炊いたお米やおから、乳酸菌などをブレンドしたオリジナルの飼料「エコフィード」を与え、牛の腸内環境を整えています。これらの取り組みにより、2017年には神奈川県で初めて農場HACCP認証を取得し、安心・安全な牛肉を提供しています。

「葉山マルシェ」では、精肉の販売だけでなく、石井ファームで育てられた牛肉を使用したお弁当やお惣菜も人気です。特に、焼肉弁当や唐揚げ弁当、出し巻サンドなどが好評で、土日祝限定で提供されるピザは、店舗外のピザ窯で焼き上げられ、焼きたてを楽しむことができます。

また、石井ファームでは、牛の堆肥を再利用して野菜を栽培しており、店舗では地元産の新鮮な野菜も販売しています。これにより、地域の循環型農業を実現し、地産地消を推進しています。

バナナマン・奥平大兼・カズレーザー・出口夏希・高橋茂雄・出川哲朗・松下奈緒・藤岡弘、