【エブリィ】栃木県鹿沼市のニラ肉鍋『くりたろう』お店情報 〔斎藤佑樹・every〕

東京でオペラを学んだ店主が鹿沼で開いたお店。

お店の名物はニラ肉鍋。
鹿沼は栃木県のなかでもニラの生産量が一番多い土地です。
刈り取ったあとに最初に伸びる新芽は「1番ニラ」と呼ばれ、やわらかく甘みがのるとされています。
そんな鹿沼ならではの味を、肉と合わせて鍋でたっぷり味わえるのがこのお店の楽しみです。〆に麺を加えれば、旨みの溶け出したスープまで残さず満喫できます。

ニラの魅力は鍋だけにとどまりません。卵黄をからめた鹿沼ニラユッケや、鮮魚のたまりニラ醤油漬けなど、ニラの香りを生かした小皿も並びます。ニラを軸にしたメニューの組み立てが、このお店ならではの個性です。

人気の商品は鹿沼皿シウマイ。
鹿沼は「シウマイのまち」としても知られます。横浜の崎陽軒の初代社長、野並茂吉氏が鹿沼の出身で、駅前にはシウマイ像も立っています。そんな土地で味わうシウマイは、お店では皿に盛って小皿料理として供され、ふわっと軽やかな食感です。お酒の合間につまむ一品として、最初に頼む人が多いのも納得の味わいです。

まずは黒毛和牛のレア焼きしゃぶ。
さっと火を通したレアの仕上がりで、お肉のやわらかさと甘みを堪能できます。ほどよい火の入れ具合がお酒を呼ぶ、大人のごちそうです。

もうひとつは気分で変わる春巻き。
その名のとおり、時どきで中身が変わるのが楽しみな一品です。サクッと揚がった皮の食感を楽しみながら、次はどんな顔ぶれかと通いたくなります。

寒い夜にはキムチ味のモツ煮がぴったりです。しっかりとした旨辛の味つけで、あたたかい料理が恋しくなる季節にうれしい一皿になっています。

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