【エブリィ】『冬瓜とアサリのあんかけ焼きそば』シャウウェイさんのレシピ 『幸せのおうち中華』every. 2021/7/30放送

画像はイメージです

2021年7月30日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんのレシピ情報をチェックしました。

冬瓜とアサリのあんかけ焼きそば 

材料

冬瓜 1/4個
アサリ 約20つぶ
生姜スライス 4枚
紹興酒 大さじ2
桜海老 10g
水 300cc
塩 小さじ1
白だし 大さじ1
水溶きかたくり粉 かたくり粉大さじ1+水大さじ3
焼きそば 2玉

作り方
  • 冬瓜は皮を剥いて種を除き、1センチ幅に切る
  • フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)をひいて熱し、生姜スライスを入れて炒める。香りが出たらアサリ・紹興酒を加えて蓋をし、2~3分ほど蒸す
  • 蒸し汁を残してアサリを取り出し、冬瓜を加える。さらに水・桜海老を加え、蓋をして中弱火で10分ほど煮る
  • 冬瓜が柔らかくなったら、塩・白だし・水溶きかたくり粉を加え、アサリを鍋に戻し強火で煮てとろみが出たらアンの完成
  • フライパンにサラダ油大さじ0.5(分量外)をひいて熱し、焼きそばの麺を手でほぐしてからフライパンで両面を焼いて、冬瓜の具をかけたら出来上がり
  • 5
  • えb

  • 20
  • 2

シャウウェイさんの著書

小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず

小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品

シャウ・ウェイさんのクッキングスタジオホームページ

シャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理 – クッキングスタジオ

中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。…

シャウ・ウェイさんのレシピYouTube 

YouTube

小薇de美食 – YouTube

YouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。…

www.youtube.com

中野富士見町駅「小薇点心(シャウウェイテンシン)」


食べログ
Retty(レッティ)

小薇点心(中野富士見町) – Retty

実名の口コミが1件!早速チェック!…

retty.me

住所 東京都杉並区和田1-17-2
電話 03-6273-0399

[記事公開日]