2021年5月25日放送の【news every.『アレンジ即席ラーメン』】で紹介された牛骨らーめん ぶるずのレシピ『フレンチ風コンポタ麺』のレシピ情報をチェックしました。
この記事の目次
- 同日に紹介
牛骨らーめん ぶるずのレシピ『フレンチ風コンポタ麺』のレシピ
材料
インスタントラーメンみそ味
鶏もも肉 60g
白ワイン30ml
コーンポタージュの素1人前
ヤングコーン
カイワレ
作り方
- 鶏もも肉に塩胡椒をしてサラダ油でポワレ
- 焦げ目が付いたら裏返して中火で約3分加熱
- フタをして、約5分蒸らす
- フライパンのうま味を溶かし出す デグラッセ
アルコールを飛ばして旨味を抽出 - 500mlのお湯で麺をゆでる
- ゆで汁250ml＋コーンポタージュの素 1人前＋みそスープを入れる
- 鶏肉・カイワレ・ヤングコーンをトッピング
- 5
- 20
- 1
門前仲町駅「牛骨らーめん ぶるず」
- フォンドボーの作り方を応用したスープ
牛骨らーめん ぶるず｜門前仲町｜ローストビーフ・クロワッサン
当店のスープはコラーゲンたっぷり、牛骨を10時間じっくり煮込んでトマトや香味野菜を加えた甘みのあるフォンド・ヴォーのような味わいに仕上げました。ローストビーフがのった新感覚らーめん。締めはクロワッサンにスープをつけてお召し上がりください。東京メトロ門前仲町駅2番出口徒歩1分。…
| 住所 | 東京都江東区富岡1-24-3 |
|---|---|
| 電話 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
