放送の【男子ごはん】旬の豆を美味しく食べようで紹介した、栗原心平さんの『空豆のにんにくしょうゆ漬け』レシピ・作り方。
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空豆のにんにくしょうゆ漬け
材料
空豆 1袋（約350g）
にんにく 1片
しょうゆ 大さじ3
みりん 30cc
酒 50cc
水 50cc
作り方
- 豆の入り口部分を斜めに切る
- にんにくは4mm厚さに切る
- 鍋に水・酒・みりん・しょうゆを入れる
- にんにくを加えで強火で1分煮る
- 豆を加えて2分煮る
- 火を止めボウルに移して粗熱を取る
- 密閉袋に入れて冷蔵庫で一晩漬ける
- 器に盛る
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！