放送の【男子ごはん アレンジそうめん〜第9弾〜】で紹介された、栗原心平さんのしそと明太子が相性拨群しそと明太子の和え麺』のレシピ・作り方です。
ごまの風味香る白だしに和えるだけ！
ごまの風味香る白だしに和えるだけ！
この記事の目次
しそと明太子の和え麺
材料
明太子 大1/2腹 (40g)
大葉 20枚
白だし (10倍濃縮) 大さじ2
水 大さじ2
ごま油 大さじ1
白いりごま 大さじ1
そうめん 4束 (200g)
作り方
- 準備
大葉 粗みじん切りにする
明太子 薄皮を取り除く - ボウルに白だし・水・ごま油・白いりごまを入れ混ぜ合わせる
- そうめんは袋の表示時間通りに茹でザルにあげて流水でよく洗う
- 水気をしっかり絞る
- そうめんを合わせ調味料に加える
- ボウルに大葉を加えよく和え、皿に盛る
- 明太子を半量のせる
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
