材料

玉ねぎ　小さじ1/4個 (50g)
ベーコン　40g
卵　1個
バター　10g
コンソメ(顆粒)　小さじ1
にんにく　1片
塩　小さじ1/3
黒こしょう　適量
温かいごはん　400g
ピザチーズ　40g

＜ホワイトソース＞
生クリーム　100cc
玉ねぎ　20g
薄力粉　小さじ2
バター　5g
塩　小さじ1/3
黒こしょう　適量

作り方

• ホワイトソースは、まずフライパンを熱してバター（5g）を入れ玉ねぎを加えて中火で炒め、薄力粉（小2）を加える
• 粉っぽさがなくなったら生クリームを加え、とろみがつくまで弱火で煮詰め、塩（小1/3）・黒こしょう（適量）を加える
• チャーハンの具材の準備
  玉ねぎ　みじん切りにする
  ベーコン　5mmに切る
  卵　溶く
  にんにく　みじん切り
• フライパンを熱してバター（10g）を溶かし、にんにくを加える
• 溶き卵・温かいごはんを加え押さえつけて広げながら炒める
  パラパラになるように切るように炒め合わせる
• 玉ねぎ・ベーコンを加える
• コンソメ・塩（小1/3）・黒こしょう（適量）を加えて炒め合わせる
• チャーハンを器に盛り、ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをかける
• バーナーでチーズを溶かし焼き目をつける
• イタリアンパセリをちらして完成

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• 10
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