放送の【男子ごはん 白いご飯にあうシリーズ】で紹介した栗原心平さんの酸味あるトマトにとろーりチーズで食べ応え抜群な『チーズトマト麻婆豆腐』のレシピ・作り方情報。
チーズトマト麻婆豆腐
材料
豚ひき肉 300g
絹豆腐 2丁
トマトの水煮缶 (ダイスカット) 1缶 (400g)
水 適量
みそ 大さじ1/2
鶏がらスープの素 (半練) 小さじ1
豆板醤 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
赤唐辛子 大さじ1
にんにく 1片
しょうが 1片
ごま油 大さじ1
片栗粉 小さじ2
スライスチーズ 2枚
万能ねぎ 3本分
作り方
- 準備
にんにく みじん切り
万能ねぎ 小口切り
絹豆腐 キッチンペーパーに包んで水気を切る厚みを半分に切って 2cm角に切る
赤唐辛子 小口切り
片栗粉・水 混ぜ合わせる - トマトの水煮缶をボウルに入れ水(100cc)・豆板醤・オイスターソース・赤唐辛子・しょうゆ・みそ・鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせて合わせ調味液を作る
- フライパンににんにく・しょうが・ごま油を加えて強火にかける
- 豚ひき肉を加えて強火で炒める
- 合わせ調味液を加える
- 沸いてきたら中火で5分程煮る
- 沸かしたお湯に豆腐を入れて中火で2分程茹で、豆腐をザルにあげて水気を切る
- 豆腐をフライパンに加えてひと煮する
- 麻婆豆腐を鉄鍋に入れる
- スライスチーズをのせ強火で加熱する
- 万能ねぎをかけたら完成
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
『男子ごはん』の最新レシピ
ミートボールグラタンチキンライス
2024年5月5日放送の【男子ごはん 子どものロマン】で紹介された、子どもの好きなメニュー3品を合体『ミートボールグラタンチキンライス』のレシピ・作り方。
鶏もも肉 150g・
塩 1つまみ・
黒こしょう・
玉ねぎ(みじん切り)・
ピーマン (みじん切り)・
温か...
詳しいレシピ・材料を見る
ポタージュ
2024年5月5日放送の【男子ごはん 子どものロマン】で紹介された、栗原心平さんの『ポタージュ』のレシピ・作り方です。
じゃがいも・
玉ねぎ縦薄切り・
生クリーム・
牛乳・
水・
コンソメ顆粒・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ニラ玉スープ
2024年4月28日放送の【男子ごはん】で紹介した栗原心平さんのさっぱりとしたフワフワ卵が絶品の『ニラ玉スープ』のレシピ・作り方情報。
ニラ・
卵・
水・
酒・
鶏がらスープの素(半練)・
塩・
片栗粉・
水・
一味唐辛子・
...
詳しいレシピ・材料を見る
大根の紹興酒漬け
2024年4月28日放送の【男子ごはん】で紹介した栗原心平さんの歯応えシャキシャキで保存もきく『大根の紹興酒漬け』のレシピ・作り方情報。
大根・
塩・
紹興酒・
しょうが・
しょうゆ・
砂糖・
酢・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ししとうのごま肉巻き
2024年4月21日放送の【男子ごはん 男子ごはんの本 パーフェクトガイド】で紹介された 『ししとうのごま肉巻き』のレシピ・作り方情報。
冷酒に合う夏のおつまみ特集から紹介します。
ししとう・
豚ひき肉・
薄力粉・
塩・
白いりごま・
サラダ油・
レモンくし形切り・
...
詳しいレシピ・材料を見る
[記事公開日]
[最終更新日]
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!