放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ヨーグルトゼリー・パイナップルのバルサミコ』のレシピ・作り方。
ヨーグルトのやさしい酸味とはちみつの自然な甘みが調和した、なめらかな口どけのデザートです。牛乳を加えることで軽やかな食感に仕上がり、暑い季節でもさっぱりと楽しめます。仕上げに添えるパイナップルは、みずみずしい果汁と爽やかな甘酸っぱさがアクセントになり、バルサミコ酢が加わることで味わいに奥行きが生まれます。
この記事の目次
ヨーグルトゼリー・パイナップルのバルサミコ
材料
ヨーグルト 150g
はちみつ 30g
牛乳 150ml
板ゼラチン 3g
パイナップル 100g
バルサミコ酢 小さじ2
作り方
- 準備
板ゼラチン 3g 冷水につけて戻す
パイナップル 100g 1cm角に切る - 鍋に牛乳を入れて加熱
- 沸騰したら火を止め、戻した板ゼラチンを加えて溶かす
- ボウルにヨーグルト・はちみつを入れて混ぜ合わせる
- ゼラチン液を加えて混ぜ、ボウルの底を氷水に当てながら冷やす
- 器に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める
- パイナップルをバルサミコ酢で和える
- 固まったゼリーにバルサミコ風味のパイナップルをのせて仕上げる
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！