放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『レンジでカルボナーラ』レシピ・作り方。
レンジだけで作れるカルボナーラは、鍋もフライパンも使わずに濃厚な味わいが楽しめる時短パスタ。スパゲッティを耐熱容器でゆで上げ、ベーコンのうまみとコンソメを吸わせたら、生クリームでコクを追加。仕上げは卵とチーズを「加熱しすぎない温度」で手早く混ぜて、とろっとした口当たりにまとめるのがポイント。
この記事の目次
レンジでカルボナーラ
材料
スパゲッティ 100g
ベーコン 40g
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブ2cm）
水 220ml
顆粒コンソメ 小さじ1
生クリーム 100ml
卵 1個
粉チーズ 適量
塩 適量
こしょう 適量
粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 準備
ベーコン 6mm角くらいの棒状に切る - 耐熱容器にスパゲッティ（5～7分ゆでのもの）を半分に折って斜めに入れる
- 耐熱容器にベーコンを入れる
- おろしにんにく・水を加え塩をひとつまみ加える
- ラップをせずに600Wで8分電子レンジ加熱する
- ボウルに卵を溶きほぐし粉チーズ（大1）・塩・こしょうを加えて混ぜる
- 加熱後の容器を取り出し生クリーム・顆粒コンソメを加えて混ぜる
- 600Wで1分電子レンジ加熱する
- 取り出して熱いうちに卵液を加え手早くしっかり混ぜてとろみをつける
- 器に盛り黒こしょう（粗びき）・粉チーズをふる
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！