放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豆とソーセージの煮込み』のレシピ・作り方。
豆とソーセージの煮込みは、ソーセージの旨みと豆のほくほく感を一度に楽しめる、手軽ながら満足感の高い洋風煮込みです。カレー粉をほんの少し加えることで、スパイスの香りが立ち、トマトの酸味とチキンブイヨンのコクが全体をやさしくまとめます。
この記事の目次
豆とソーセージの煮込み
材料
ソーセージ 4本（240g）
玉ねぎ 100g
ミックスビーンズ 120g
カレー粉 小さじ1/4
トマトの水煮（粗ごし） 80g
チキンブイヨン 100ml
イタリアンパセリ 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/3
作り方
- 準備
ソーセージ 斜め半分に切る
玉ねぎ 2cm幅のくし切りにする
イタリアンパセリ みじん切りにする - フライパンにバージンオリーブ油を入れて熱する
- ソーセージを入れて焼き色をつけ、端に寄せる（中火）
- 玉ねぎを加えて炒め、しんなりするまで加熱する（中火）
- ミックスビーンズ・トマトの水煮・チキンブイヨンを入れる
- カレー粉・塩を加えて混ぜ、蓋をして3分煮る（中火）
- イタリアンパセリを加えて混ぜ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
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豆板醤・
トマトケチャップ・
レモン汁・
おろしにんにく・
はちみつ・
...
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卵・
焼きのり・
ご飯・
サラダ油・
しょうゆ・
酒・
みりん・
砂糖・
...
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ささみ・
青ねぎ・
しめじ・
にんにく・
赤唐辛子・
サラダ油・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
...
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豚バラ肉（薄切り）・
じゃがいも・
玉ねぎ・
にんじん・
いかの塩辛・
バター・
七味唐辛子・
酒・
みりん...
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豚バラ肉（薄切り）・
もやし・
塩・
こしょう・
ライスペーパー・
パクチー・
ぽん酢・
砂糖・
ごま油・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
