放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ねぎ塩豚丼』のレシピ・作り方。
ねぎの香りとごま油のコクが立ち上がる、手早く作れるねぎ塩豚丼。粗みじんの長ねぎを塩とごま油で先にもみ込み、豚肉に下味をしっかり入れることで、焼くだけでも味がぼやけず満足感のある仕上がりに。
この記事の目次
ねぎ塩豚丼
材料
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
長ねぎ 1/2本
塩 小さじ3/4
もやし 100g
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
青ねぎ（細・小口切り） 1本
ご飯 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
ごま油 適量
＜仕上げ用たれ＞
酒 大さじ1
昆布茶 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
作り方
- 準備
長ねぎ 粗みじん切りに
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 5cm幅に切る
にんにく（みじん切り） 用意する
青ねぎ（細・小口切り） 用意する - ボウルに長ねぎを入れる
- 豚肉・ごま油（大1）・塩を加えてもみ込む
- 全体がなじんだらそのまま15分置き、味を入れる
- フライパンにごま油を入れる
- にんにくを加えて香りが立つまで熱する（弱火）
- 下味をつけた豚肉を広げて入れ、片面をこんがり焼く（強火）
- もやしを加え、肉の上下を返しながら手早く炒め合わせる
- 酒・昆布茶・レモン汁を加える
- 汁気が全体にからむまで炒める
- 丼にご飯を盛る
- 炒めた具をのせて青ねぎ（細・小口切り）を散らす
- 仕上げに黒こしょう（粗びき）をふる
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中華丼
2026年3月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
野菜や海鮮、豚肉のうま味を一度に楽しめる中華丼は、家庭でも手軽に本格中華の味わいが楽しめる人気メニューです。豚バラ肉のコク、小えびの風味、たっぷりの野菜の甘みが合わさり、とろみのある餡がご飯にしっかり絡みます。キャベツや玉ねぎ、にんじんの食感の違いも楽しく、きくらげのコリッとした歯ごたえがアクセントになります。
豚バラ肉（薄切り）・
小えび・
キャベツ・
玉ねぎ・
にんじん・
きくらげ・
うずら卵の水煮・
塩・
こしょう・
水...
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鯛のスパイス味噌焼き
2026年3月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鯛のスパイス味噌焼き』のレシピ・作り方。
白みそのやさしい甘みとコクに、マヨネーズのまろやかさ、粗びき黒こしょうの香りが加わった、風味豊かな鯛のスパイス味噌焼きです。淡白で上品な味わいの鯛にコクのある味噌だれがよく絡み、オーブントースターで焼くだけで香ばしく仕上がります。皮目に切り込みを入れて焼くことで火の通りがよくなり、味噌の香ばしさがより引き立ちます。
たい・
白みそ・
マヨネーズ・
黒こしょう（粗びき）・
マッシュルーム・
ほうれん草・
にんにく・
塩・...
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カリカリ胸スティック
2026年3月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『カリカリ胸スティック』のレシピ・作り方。
鶏むね肉をスティック状に切って下味をしっかり入れ、小麦粉入りの衣とパン粉でカリカリ食感に仕上げる一品です。揚げ焼きなので油は控えめでも香ばしく、外はサクッと中はしっとり。砂糖を加えた下味でパサつきを抑え、食べやすいスティック形でお弁当やおつまみにも向きます。
鶏胸肉・
はちみつ・
トマトケチャップ・
マヨネーズ・
...
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スペアリブの味噌煮
2026年3月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『スペアリブの味噌煮』のレシピ・作り方。
赤だし味噌のコクとだしの旨みが、香ばしく焼いたスペアリブにしっかり染み込む味噌煮です。下ゆでなしでも、焼き色をつけてから煮ることで余分な脂が落ち、煮汁に深みが出ます。
スペアリブ・
大根・
ゆで卵・
しょうが・
だし・
赤だし用みそ・
砂糖・
しょうゆ・
青ねぎ・
七味唐辛子・
サラ...
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菜の花としらすのパスタ
2026年3月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『菜の花としらすのパスタ』のレシピ・作り方。
春の訪れを感じさせる菜の花と、旨味豊かなしらすを合わせた軽やかなパスタです。ほろ苦い菜の花の風味に、アンチョビーとしらすの塩味とコクが重なり、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。にんにくと赤唐辛子をオリーブ油でゆっくり香り立たせることで、素材の持ち味を引き立てたオイルベースの一皿です。
菜の花・
スパゲッティ・
しらす・
にんにく・
赤唐辛子・
アンチョビー・
バージンオリーブ油・
スパゲッティのゆで...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
