放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『白菜たっぷりつくね』のレシピ・作り方。
白菜のシャキシャキ食感がたまらない、ヘルシーで食べ応え抜群のつくねレシピです。白菜をたっぷり200g使用することで、野菜不足が気になる方にもぴったりの一品に仕上がります。豚ひき肉のジューシーな旨味と白菜の甘みが絶妙にマッチし、お子様から大人まで喜ばれる味わいです。片栗粉を加えることでふんわりとした食感とまとまりの良さが生まれ、成形もしやすくなります。フライパンで焼くだけの簡単調理なので、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにも最適です。
この記事の目次
白菜たっぷりつくね
材料
白菜 200g
豚ひき肉 200g
片栗粉 大さじ1
＜揉み込み調味料＞
卵 1個
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
青じそ 3枚
＜つけダレ用調味料＞
柚子こしょう 適量
めんつゆ 適量
作り方
- 準備
白菜 粗みじん切り - ボウルに粗みじん切りにした白菜と豚ひき肉を入れる
- ボウルに＜揉み込み調味料＞を加えてもみ込む
- 10等分にして5〜6cmの平たい円に丸める
- フライパンにサラダ油を熱してつくねを並べる
- こんがりしたら裏返す(中火)
- 蓋をして3〜4分焼く(弱火〜中火)
- 器に青じそを添えて盛る
- 好みで柚子こしょう・めんつゆを添える
- 5
- 10
- 1
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菜の花・
スパゲッティ・
しらす・
にんにく・
赤唐辛子・
アンチョビー・
バージンオリーブ油・
スパゲッティのゆで...
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レタス・
牛もも肉（焼き肉用）・
ご飯・
卵・
にんにく（みじん切り）・
黒こしょう（粗びき）・
青ねぎ（小口切り）...
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むきえび・
ゆでたけのこ・
木の芽・
そら豆・
小麦粉・
片栗粉・
水・
塩・
揚げ油・
...
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ハッシュド白菜
2026年2月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ハッシュド白菜』山本ゆりさんのレシピ・作り方。
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白菜・
ベーコン・
ピザ用チーズ・
片栗粉・
塩・
サラダ油・
...
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モッツァレラチーズ・
ベーコン（かたまり）・
マッシュルーム・
ミニトマト・
卵・
ブイヨン・
塩・
こしょう・
バ...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
