2025年11月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさん『豆苗うどん』レシピ・作り方。

豆苗のシャキシャキ食感とベーコンの旨味を、もっちりとした冷凍うどんに合わせた、簡単なのに満足感の高い一品です。フライパンひとつでベーコンを焼き、その香ばしい油ごと麺にかけることで、めんつゆと鶏ガラスープのコクが一体となり、最後まで飽きずに食べられます。

この記事の目次

豆苗うどん

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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豆苗うどん

材料

冷凍うどん　1玉
豆苗　50g
ベーコン　1枚
顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1/2
めんつゆ（濃縮2倍）　大さじ1
ごま油　大さじ1
黒こしょう（粗びき）　適量
レモン（くし切り）　1切れ

作り方

準備
豆苗　根元を切り長さを3等分に切り水にさらして水気を切る
ベーコン　1cm幅に切る
冷凍うどんは600Wの電子レンジで3分30秒加熱する
フライパンにごま油を入れて中火で熱する
ベーコンを加えてこんがり焼く（中火）
解凍したうどんを盛り豆苗を全体にふんわりとのせる
顆粒鶏ガラスープの素とめんつゆ（濃縮2倍）を回しかける
焼いたベーコンとフライパンのごま油を熱いまま全体にかける
黒こしょう（粗びき）をたっぷりふりレモン（くし切り）を添える

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［記事公開日］2025-11-14 13:30

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！