祝日の特別企画！4種類の個性豊かなつけだれで、まるでレストランのような華やかな食卓を演出できます。アボカドわさびだれのクリーミーな口当たり、香味そうめんつゆの爽やかな風味、カルボナーラ風豆乳つけだしの濃厚な味わい、そしてトマトだれのさっぱりとした美味しさが、それぞれ異なる味の冒険を提供します。
この記事の目次
そうめんパーティー
材料
そうめん 適量
＜アボカドわさびだれ用調味料＞
アボカド 1個
おろしわさび 小さじ2
昆布茶 小さじ2
みりん 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ3
水 大さじ6
味つけのり 適量
＜香味そうめんつゆ用調味料＞
めんつゆ(ストレート) 200ml
ライム果汁 大さじ1
長ねぎ(みじん切り) 大さじ4
しょうが(みじん切り) 小さじ2
パセリ(みじん切り) 小さじ2
オリーブ油 小さじ4
＜カルボナーラ風豆乳つけだし用調味料＞
温泉卵 2個
豆乳(調製) 100ml
白だし 小さじ2
イタリアンパセリ(みじん切り) 小さじ1
パルメザンチーズ 小さじ2
バージンオリーブ油 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
＜トマトだれ用調味料＞
ツナ缶 1/2缶(35g)
トマト(1cm角切り) 1個(80g)
青じそ(細切り) 4枚
めんつゆ(ストレート) 大さじ4
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
オリーブ油 小さじ1
作り方
- 準備
アボカド 半分に切って種と皮を取る
長ねぎ みじん切りに
しょうが みじん切りに
パセリ みじん切りに
イタリアンパセリ みじん切りに
トマト 1cm角切りに
青じそ 細切りに - ＜アボカドわさびだれ＞
袋にアボカド・おろしわさび・昆布茶を入れる
みりん・しょうゆ・水を入れてよくもむ
器に入れ、味つけのりを細かくちぎって加える - ＜香味そうめんつゆ＞
ボウルにめんつゆ・ライム果汁を入れる
長ねぎ・しょうがを入れる
パセリのみじん切りを加えて混ぜる
オリーブ油を加えて混ぜ、器に入れる - ＜カルボナーラ風豆乳つけだし＞
ボウルに豆乳・白だしを入れて混ぜる
器に温泉卵を割り入れる
豆乳だしにパルメザンチーズ・イタリアンパセリと
バージンオリーブ油・黒こしょうを入れる - ＜トマトだれ＞
ボウルにめんつゆを入れる
トマト・青じそ・ツナの油を軽くきって加える
鶏ガラスープの素・オリーブ油を加えて混ぜ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！