放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ハッシュドチキン』レシピ・作り方。
チキンとベーコンの旨味が絶妙にマッチした、まるでハッシュドビーフのような新感覚の山本ゆり先生のチキン料理レシピです。鶏胸肉を細かく切ってフォークで穴を開けることで、下味がしっかりと染み込み、柔らかく仕上がります。ピザ用チーズがとろりと溶けて全体をまとめ、ベーコンの塩気とコクが味に深みを与えます。
この記事の目次
ハッシュドチキン
材料
鶏胸肉 200g
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ 50g
＜下味調味料＞
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 大さじ3
水 大さじ2
黒こしょう（粗びき） 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
ベーコン 1cm角に切り
鶏胸肉 1cm角に切りフォークで穴をあける - ボウルに鶏胸肉・＜下味調味料＞を入れて混ぜ合わせる
- ピザ用チーズ・ベーコンを加えて混ぜる
- フライパンにサラダ油（大1）を熱し、鶏肉を広げて入れる
- 弱火～中火で蓋をして3分焼く
- こんがりしたら裏返して２分程こんがり焼く（弱火〜中火）
- 器に盛り、黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！