放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ハッシュド大根』レシピ・作り方。
ハッシュド大根は、大根のシャキシャキとした食感とチーズのコクが絶妙にマッチした一品です。ベーコンの旨みが加わり、シンプルながらも満足感のある味わいに仕上がります。片栗粉を使うことで外はカリッと、中はもっちりとした食感になり、おつまみや軽食にもぴったりです。
この記事の目次
ハッシュド大根
材料
大根 250g
ベーコン 2枚
片栗粉 大さじ3
ピザ用チーズ 50g
塩 ひとつまみ
サラダ油 適量
だししょうゆ 適量
作り方
- 準備
大根 皮をむいて細切り
ベーコン 1cm角に切る - ボウルに大根・ベーコン・片栗粉、ピザ用チーズを入れる
- 塩(ひとつまみ)を入れて混ぜる
- フライパンにサラダ油（大1）を弱めの中火で熱する
- 生地を広げて入れ、ふたをして焼く
- こんがり焼けたら裏返し、サラダ油（小1）を足す
- 両面がこんがりするまで焼く
- 食べやすく切って器に盛る
- だししょうゆを添えて完成
- 5
- 10
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！