放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんのオイスターソースで『豚玉飯』レシピ・作り方。
豚バラ肉とふわとろの卵がご飯と絡み、濃厚なオイスターソースの風味が食欲をそそる一品です。豚バラ肉の旨みがご飯にしみ込み、卵のまろやかさが全体を優しく包み込むので、お子様から大人まで楽しめます。調理工程もシンプルで、忙しい日でもさっと作れるのが嬉しいポイント。トッピングに万能ねぎをふりかけることで、香りと彩りが加わり、見た目にも食欲を引き立てます。
この記事の目次
豚玉飯
材料
豚バラ肉（薄切り） 100g
万能ねぎ 1本
オイスターソース 大さじ2
水 大さじ5
ご飯 適量
サラダ油 適量
＜卵液＞
卵 3個
水 大さじ3
塩 少量
作り方
- 準備
万能ねぎ 小口切り
豚バラ肉 2cm幅に切る - ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす
- 水と塩を加えて混ぜ合わせる
- 器にご飯を盛る
- フライパンにサラダ油（大1）を中火で熱する
- 卵液の半量を流し入れ、半熟に仕上げてご飯にのせる
- もう一度、同様に作る
- 同じフライパンにサラダ油を足して熱する
- 豚肉を中火で炒める
- 色が変わったらオイスターソースと水を加える
- とろみがつくまで煮つめる
- ご飯と卵の上に豚肉とたれをたっぷりとかけ、万能ねぎをふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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ゆでたけのこ・
鶏もも肉・
スナップえんどう・
木の芽・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
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牛サーロイン（1cm厚さ）・
サラダ油・
フライドポテト（冷凍）・
マスタード・
ベビーリーフ・
ドレッシング・
塩...
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キャベツ・
にんじん・
豚バラ肉（薄切り）・
もやし・
かまぼこ・
ごま油・
おろししょうが・
顆粒鶏ガラスープの素...
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もやし・
卵・
豚バラ肉（薄切り）・
塩・
砂糖・
こしょう・
青ねぎ・
サラダ油・
にんにく・
しょうが・...
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高野豆腐・
お湯（80度）・
顆粒鶏ガラスープの素・
片栗粉・
じゃがいも・
ピーマン・
ベーコン・
まいたけ・
青...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
