材料

豚バラ肉（薄切り）　100g
万能ねぎ　1本
オイスターソース　大さじ2
水　大さじ5
ご飯　適量
サラダ油　適量

＜卵液＞
卵　3個
水　大さじ3
塩　少量

作り方

• 準備
  万能ねぎ　小口切り
  豚バラ肉　2cm幅に切る
• ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす
• 水と塩を加えて混ぜ合わせる
• 器にご飯を盛る
• フライパンにサラダ油（大1）を中火で熱する
• 卵液の半量を流し入れ、半熟に仕上げてご飯にのせる
• もう一度、同様に作る
• 同じフライパンにサラダ油を足して熱する
• 豚肉を中火で炒める
• 色が変わったらオイスターソースと水を加える
• とろみがつくまで煮つめる
• ご飯と卵の上に豚肉とたれをたっぷりとかけ、万能ねぎをふる

• 5
• 10
• 1