材料

オクラ　8本
長いも　100g
なす　1本
豚バラ肉（薄切り）　50g
塩　適量
こしょう　適量
ご飯　適量
サラダ油　小さじ2

＜煮込み調味料＞
中華スープ　250ml
塩　小さじ1/4
おろししょうが　小さじ1/2
オイスターソース　小さじ1と1/2
しょうゆ　小さじ1と1/2
水溶き片栗粉　適量
ごま油　小さじ1と1/2

作り方

• 準備
  オクラ　1cm幅の斜め切り
  なす　皮をむいて1.5cm角の棒状に切る
  長いも　皮をむいて1.5cm角の棒状に切る
  豚バラ肉　4cm幅に切り、塩・こしょうをする
• フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒める
• 色が変わったらなすを加えて炒める
• 中華スープ・塩・おろししょうが・オイスターソース・しょうゆ・オクラ・長いもを加え、オクラの粘りが出るまで煮る
• 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて仕上げる
• 器にご飯を盛り、仕上げた具材をかける

• 5
• 10
• 1