【DAIGOも台所】『レンジでしっとり鶏塩チャーシュー』山本ゆり先生のレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

2024/06/14

DAIGOも台所 レシピ

放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆり先生の『レンジでしっとり鶏塩チャーシュー』山本ゆり先生のレシピ・作り方です。

冷凍の鶏胸肉をそのまま調理できるので、忙しい家庭にぴったりの簡単レシピです。電子レンジで加熱するだけでしっとりとした鶏塩チャーシューが完成します。味付けはシンプルでありながら、鶏ガラスープの素やごま油、おろしにんにく・しょうがが風味を引き立てます。最後に青ねぎと黒こしょうをトッピングすることで、見た目も鮮やかで食欲をそそる一品です。

この記事の目次

  1. レンジでしっとり鶏塩チャーシュー
      1. 材料
      2. 作り方
  2. DAIGOも台所コラボ包丁
  3. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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レンジでしっとり鶏塩チャーシュー

材料

鶏胸肉（冷凍）　1枚（300g）

顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
水　200ml

青ねぎ　適量
黒こしょう（粗びき）　適量

作り方
  • 準備
    青ねぎ　小口切り
    顆粒鶏ガラスープの素・塩・砂糖・ごま油・おろしにんにく・おろししょうが・水を耐熱ボウルに入れて混ぜる
  • 凍ったままの鶏胸肉をボウルに入れて全体に回しかけ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで７分加熱する
  • 裏返して600Wの電子レンジで３分加熱する
  • 新しいラップをピッチリとかけて室温で1時間ほど置いて冷ます
    レンジで加熱してすぐは味が染みてないので、余熱で味を染み込ませる
    夏場は粗熱を取って冷蔵庫に入れる
  • 鶏胸肉を7～8mm厚さに切り、器に盛ってゆで汁をかけ、青ねぎと粗びき黒こしょうをふる
    汁をかけるときにモアモアの白いやつがあるので茶漉しでこす
  • 5
  • 15
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！