放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏胸肉とパプリカのトマト煮込み』のレシピ・作り方。
鶏胸肉をふっくら仕上げ、黄パプリカの甘みとトマトの酸味を合わせた、彩りのよい煮込み料理です。鶏肉に小麦粉をまぶして焼くことで、旨みを閉じ込めながらソースに自然なとろみがつきます。白ワインの香りとチキンブイヨンのコクが重なり、短時間でも奥行きのある味わいに仕上がります。
この記事の目次
鶏胸肉とパプリカのトマト煮込み
材料
鶏胸肉（皮なし） 250g
パプリカ（黄） 1/2個（100g）
玉ねぎ 50g
にんにく 1片
小麦粉 大さじ1
白ワイン 50ml
バージンオリーブ油 適量
＜煮込み調味料＞
トマトの水煮 80g
チキンブイヨン 200ml
イタリアンパセリ 大さじ1
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- 準備
玉ねぎ 薄切りに
パプリカ（黄） 種を取り、横半分に切って1cm幅の棒状に
にんにく 芽を取って叩きつぶす
鶏胸肉（皮なし） 縦半分に切り、斜め1.5cm厚さのそぎ切りに - 鶏胸肉の両面に塩・黒こしょう（粗びき）をふる
- 小麦粉をまぶす
- フライパンにオリーブ油（大1）・にんにくを入れる
- 香りが出るまで加熱する（弱火）
- 鶏胸肉を加え、表面全体を軽く焼いて取り出す（中火）
- 同じフライパンに玉ねぎ・パプリカを加え、しんなりするまで炒める（中火）
- 白ワインを加え、約半量になるまで煮つめる（中火）
- トマト水煮・ブイヨン・パセリの半量を入れる
- 塩小1/2・黒こしょうを加えて沸騰させる
- 焼いた鶏胸肉を戻し入れ、火が通るまで3～4分煮る（中火）
- 残りのパセリ（みじん切り）・バージンオリーブ油少量を混ぜ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
ピリ辛豚しゃぶ
2026年7月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ピリ辛豚しゃぶ』のレシピ・作り方。
ピリ辛豚しゃぶは、しっとりやわらかな豚しゃぶに、柚子こしょうの爽やかな辛みとフレッシュトマトの酸味が絶妙に絡む、暑い季節にもぴったりの一品です。豚肉は80℃ほどのお湯でさっと火を通すことで、驚くほどやわらかくジューシーな仕上がりになります。
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・
フルーツトマト・
青じそ・
みょうが・
柚子こしょう・
酢・
レモン汁・
...
詳しいレシピ・材料を見る
コーンハンバーグ
2026年7月7日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『コーンハンバーグ』のレシピ・作り方。
コーンの甘みとカレーの香りが絶妙に調和した、子どもから大人まで楽しめるハンバーグです。とうもろこしのプチプチとした食感とジューシーな豚ひき肉が相性抜群で、ロースハムを加えることで旨みがさらに引き立ちます。
とうもろこし・
オクラ・
ロースハム・
豚ひき肉・
カレー粉・
パン粉・
溶き卵・
水・
トマトケチャップ・
中...
詳しいレシピ・材料を見る
海鮮と豆腐のスープ
2026年7月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『海鮮と豆腐のスープ』のレシピ・作り方。
海鮮の旨みとふんわり卵のやさしい味わいが楽しめる、とろみ仕立ての中華風スープです。シーフードミックスの濃厚なだしと、オイスターソースのコクが豆腐によく絡み、食べ応えのある一品に仕上がります。卵黄と卵白を別々に調理することで、彩りと食感に変化が生まれ、見た目にも華やかな仕上がりになります。
シーフードミックス・
酒・
こしょう・
片栗粉・
豆腐・
ロースハム・
アスパラガス・
卵・
塩・
ごま油・
サラダ...
詳しいレシピ・材料を見る
肉巻きブロッコリー
2026年7月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『肉巻きブロッコリー』山本ゆりさんのレシピ・作り方。
ブロッコリーの甘みと豚バラ肉のうま味をシンプルに味わえる、電子レンジだけで手軽に作れる一品です。ブロッコリーを豚肉で包み込むことで、加熱中に肉の脂とうま味が野菜に移り、ジューシーで満足感のある仕上がりになります。火を使わないため調理のハードルが低く、忙しい日の主菜や副菜、お弁当のおかずにもおすすめです。
ブロッコリー・
豚バラ肉（薄切り）・
塩・
こしょう・
酒・
めんつゆ・
ごまドレッシング・
...
詳しいレシピ・材料を見る
たことアボカドのわさび酢
2026年7月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たことアボカドのわさび酢』のレシピ・作り方。
わさびの爽やかな辛みと梅干しの酸味が絶妙に調和した、暑い季節にもぴったりの和風前菜です。ぷりっとしたゆでだこと、濃厚でクリーミーなアボカドの組み合わせは相性抜群。アボカドを2種類の食感で使い分けることで、食べ応えと口当たりの両方を楽しめます。
ゆでだこ（足）・
アボカド・
梅干し・
わさび・
だし・
砂糖・
薄口しょうゆ・
塩・
酢・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
