放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、冷凍ブロッコリーで時短チャチャっとおかず『鶏のねぎソース和え』のレシピ・作り方です。
ジューシーな鶏もも肉と香ばしいねぎソースが絶妙に絡み合った一品です。ブロッコリーのほのかな甘みとトマトのさわやかな酸味がアクセントとなり、バランスの取れた味わいが楽しめます。しょうがの風味が効いたソースが、鶏肉の旨味を引き立て、食欲をそそります。
鶏のねぎソース和え
材料
鶏もも肉 1枚(350g)
冷凍ブロッコリー 120g
トマト 1個
長ねぎ 2/3本
玉ねぎ 30g
おろししょうが 大さじ1
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
<鶏肉の下味用調味料>
塩 小さじ1
紹興酒 大さじ1
長ねぎとしょうがの皮 適量
作り方
- 準備
冷凍ブロッコリー 解凍して水分をペーパータオルで取る
トマト 5mm厚さの半月切り
長ねぎ 粗みじん切り
玉ねぎ 粗みじん切り - 鶏もも肉を開いて厚みをそろえ、筋を切って耐熱皿にのせ、鶏肉の下味の塩をもみ込み、紹興酒をふり、長ねぎ・しょうがの皮をのせて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する
- 加熱した鶏もも肉を取り出して火通りを確認してから粗熱を取る
竹串を刺して透明な液体が出ればOK - ボウルに塩・砂糖・鶏肉から出た汁を加えて混ぜる
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ・長ねぎ・おろししょうがを炒め、ボウルに加えてネギソースにする
- ボウルの中の鶏肉に加える
- 鶏もも肉を1cm幅の棒状に切ってボウルに加え、ブロッコリーを加えて和えて器に盛り、トマトを並べる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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みそ照り焼きチーズチキン
2024年7月26日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所) 初心者でもできる簡単レシピ」で紹介された、山本ゆりさんの『みそ照り焼きチーズチキン』のレシピ・作り方です。
キャベツ・
鶏胸肉・
塩・
こしょう・
片栗粉・
ピザ用チーズ・
サラダ油・
砂糖・
みりん・
しょうゆ...
詳しいレシピ・材料を見る
![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/sake-nanban.jpg)
太刀魚のさっと煮
2024年7月1日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『太刀魚のさっと煮』のレシピ・作り方です。
パクチーと青ねぎが彩りと香りを添え、にんにくとしょうがが風味を引き立てます。さっと煮込むことで、太刀魚の旨味を閉じ込め、しっかりと味が染み込んだ一品に仕上がります。
たちうお・
パクチー・
青ねぎ・
にんにく・
しょうが・
小麦粉・
卵・
塩・
こしょう・
ごま油・
サラダ油・
...
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![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/goya-miso.jpg)
ゴーヤの肉みそ
2024年7月24日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『ゴーヤの肉みそ』のレシピ・作り方。
ゴーヤ・
しょうが・
赤唐辛子・
いりごま(白)・
ごま油・
豚ひき肉・
赤だし用みそ・
卵黄・
砂糖・
み...
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![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/tomyo.jpg)
豚肉と豆苗のピリ辛炒め
2024年7月23日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『豚肉と豆苗のピリ辛炒め』のレシピ・作り方です。
豚バラ肉(焼肉用)・
豆苗(トウミョウ)・
パプリカ(赤)・
片栗粉・
しょうゆ・
砂糖・
ラー油・
塩・
こしょう...
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![](https://www.activitv.com/contents/wp-content/uploads/curry-967086_1280.jpg)
ロコモコ
2024年7月22日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『ロコモコ』のレシピ・作り方です。
ハワイアンフードの代表的な一品で、ご飯の上にジューシーなハンバーグ、デミグラスソース、目玉焼きが乗った豪華な丼です。食材も手に入りやすく、家で手軽に作れるのが魅力です。特にデミグラスソースの濃厚な味わいがハンバーグと相性抜群で、トマトやレタスのシャキシャキ感がアクセントとなります。
牛ひき肉・
玉ねぎ・
ミニトマト・
レタス・
パン粉・
デミグラスソース・
トマトケチャップ・
水・
卵・
ご飯・
...
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この記事の作者・監修
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Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!