2023年9月21日放送の「DAIGOも台所」で紹介された『いわしの団子汁』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
コレステロール対策のキーワードは
おさかなすきやね
お・・お茶
さ・・魚
か・・海藻
な・・納豆
す・・酢
き・・きのこ
や・・野菜
ね・・ねぎ
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いわしの団子汁
材料
いわし 6尾（500g）
長いも 30g
しょうが 20g
大根 70g
厚揚げ 1/2個
長ねぎ 1/2本
水菜 30g
青じそ 5枚
卵 1/2個
粉山椒 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
片栗粉 大さじ1
熱湯 800ml
昆布茶 小さじ1
みそ 60g
作り方
- 準備
長いも 皮をむいて適当な大きさに切る
しょうが 皮をむいて適当な大きさに切る
大根 3mm厚さの半月切りに
厚揚げ 一口大に
長ねぎ 斜め2cm幅に
水菜 3cm長さに - いわしは、うろこをこそぎ、頭と腹側を1cmほど切って内臓を取り除く
水洗いして水気を取り、指で奥まで入れて手開きにしてから中骨と腹骨を取り除き、尾と背びれを切り落とす
イワシの身は柔らかいのでご注意 - いわし・長いも・卵・しょうが・青じそ・粉山椒・塩・片栗粉をフードプロセッサーで撹拌
すり鉢でもOK - 鍋に熱湯と昆布茶を入れ、撹拌したものをスプーンで一口大に取って入れ、大根を加えてコトコトと煮立つ火加減でアクを取りながら3分煮る
- 鍋にみそを溶いて加え、厚揚げ・長ねぎを入れて温める
- 最後に水菜を加えてひと煮立ちさせ器に盛る
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
牛肉のスタミナホットドッグ
2026年5月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉のスタミナホットドッグ』のレシピ・作り方。
牛肉の旨みとにんにくの香りをしっかり効かせた、食べ応え抜群のスタミナホットドッグです。甘みのある玉ねぎを牛肉と一緒に香ばしく焼き上げ、ジューシーなトマトと濃厚なチーズを合わせることで、ひと口ごとに満足感が広がります。
牛肩ロース肉（切り落とし）・
玉ねぎ・
トマト・
スライスチーズ・
ホットドッグ用パン・
ウスターソース・
...
詳しいレシピ・材料を見る
餃子の皮でクリスピーピザ
2026年5月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
餃子の皮を使ったクリスピーピザは、手軽さとバリエーションの豊富さが魅力の一品です。フライパンで簡単に作れるうえ、外はパリッと香ばしく、中は具材の旨みが引き立つ仕上がりになります。生ハムサラダのさっぱり系から、麻婆風のピリ辛、フルーツあんバターのデザート系、ベーコンとコーンの定番まで、食事にもおやつにも！
【生ハムサラダピザ】・
ギョウザの皮・
マヨネーズ・
ウスターソース・
パルメザンチーズ（粉）・
ピザ用チーズ・
...
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トマト入り焼きギョーザ
2026年5月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマト入り焼きギョーザ』のレシピ・作り方。
ジューシーな豚ひき肉のあんに、ミニトマトの甘酸っぱさを閉じ込めた焼きギョーザです。キャベツを塩もみして加えることで、あんは軽やかで食べやすく、フライドガーリックの香ばしさが全体の味を引き締めます。焼き上げるとミニトマトがほどよくとろけ、ひと口ごとに肉の旨みと爽やかな酸味が広がります。
キャベツ・
塩・
ミニトマト・
フライドガーリック・
豚ひき肉・
ギョウザの皮・
サラダ油・
酢・
しょうゆ...
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スコップコロッケ
2026年5月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『スコップコロッケ』作り方。
揚げずに作れるスコップコロッケは、手軽さと満足感を両立した家庭料理です。電子レンジでじゃがいも・玉ねぎ・合いびき肉をまとめて加熱するため、炒める手間が少なく、洗い物も抑えられます。牛乳を加えたなめらかなじゃがいもに、コンソメの旨みと肉のコクがなじみ、香ばしく焼いたパン粉がコロッケらしい食感に仕上がります。
じゃがいも・
玉ねぎ・
合いびき肉・
塩・
顆粒コンソメ・
水・
牛乳・
パン粉（粗め）・
サラダ油・
...
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肉巻き酢豚
2026年4月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉巻き酢豚』のレシピ・作り方。
薄切りの豚肩ロースで青じそ・にんじん・玉ねぎを巻き、黒酢のきいた甘酸っぱいたれをからめる肉巻き酢豚です。ひと口ごとに肉のうま味、青じその香り、野菜の甘みが重なり、揚げずにフライパンで仕上げるため家庭でも作りやすい一品です。
豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
詳しいレシピ・材料を見る
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
