2025年5月3日放送の【有吉くんの正直さんぽ】ハリセンボン近藤さん・井桁弘恵さんがゲストで紹介した、町屋の麻婆麺のお店は『麺屋 愛心』です。

『麺屋 愛心 町屋店』は、2018年4月16日に東京都荒川区町屋にオープンしたラーメン店で、新潟発の人気店『麺屋愛心』の東京進出1号店です。新潟本店は、ラーメンWalkerグランプリ2016の新店部門で新潟1位に輝いた実績を持ちます。東京進出にあたり、代表の笠原義貴さんは新潟の2号店を休業し、その店長を町屋店に送り込むなど、強い意気込みで臨みました。

看板メニューの海老寿久担々麺は、甘エビを殻ごとペーストにし、丸鶏と煮干しで取った清湯スープに合わせた濃厚な一杯です。自家製の芝麻醤や肉味噌を加え、スープの表面には自家製の辣油と山椒油を半分ずつ浮かべることで、食べ進めるごとに味の変化を楽しめます。さらに、〆にはチーズをのせて炙った追いリゾットが用意されており、一杯で何通りもの味わいを堪能できます。

このお店のもう一つの名物は麻婆麺です。新潟のご当地ラーメンをアレンジしたもので、注文ごとに湯通しする豆腐や、味のアクセントに使われる大葉など、細部にまでこだわりが感じられます。花山椒の風味が効いた本格的な麻婆餡が特徴で、ラーメンの上に乗った餡をすくってご飯にかける即席麻婆丼もおすすめです。

その他にも、煮干しの旨味が詰まった金色煮干中華そばや、背脂の甘味と煮干しのビターな醤油スープが特徴の背脂ジョニーなど、多彩なメニューが揃っています。サイドメニューの白カレーは、スパイスの効いたカレーにたっぷりのチーズを乗せて炙った一品で、一度食べるとクセになると評判です。

店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、カウンターのみの10席。女性一人でも入りやすい雰囲気が魅力です。店長の山際葵さんは、新潟の本店で修行を積んだ25歳の女性で、笑顔と元気のいい応対が素敵です。「小さなお店ですがお客様とのふれあいを大事にしていきたい」と語り、地域に愛されるお店を目指しています。

有吉弘行・生野陽子・近藤春菜・ハリセンボン・井桁弘恵