【正直さんぽ】ビブグルマン掲載のラーメン『中華蕎麦 三藤』自由が丘の店・ロケ地を紹介〔秋元真夏・ビビる大木〕

【正直さんぽ】ビブグルマン掲載のラーメン『中華蕎麦 三藤』自由が丘の店・ロケ地を紹介〔秋元真夏・ビビる大木〕

画像はイメージです

放送の【有吉くんの正直さんぽ】で秋元真夏さん・ビビる大木さんがゲストでロケをしたミシュラン・ビブグルマン掲載の中華蕎麦ラーメンは自由が丘の『三藤』です。

和の中華そば「中華蕎麦 三藤」

三藤は自由が丘で7年連続ビブグルマンに掲載されている料亭のようなたたずまいのラーメン店です。
店主は日本そば屋に生まれ、和食店で経験を積み、日本料理独特のうま味を中華蕎麦で表現しているそうです。

看板メニューの「中華蕎麦 熟成醤油」の醤油ダレには香川県小豆島で大杉樽を使用し3年以上年月をかけて作られる、昔ながらの貴重な熟成醤油を100%使用しています。
日本そばを思わせる美しい細麺は、国産小麦粉の「春よ恋」に特定の素材を加え、お店独自の配合で仕上げています。小麦の風味豊かな麺が魚介から取った出汁の旨味とまろやかな醤油を感じるスープに程よく絡み美味しさを引き上げます
チャーシューは低温調理でしっとりやわらかくローストビーフのような豪華な味わいです。

ビビる大木さんが注文した数量限定の「中華蕎麦 伊豆自然塩」は自然塩の本来のうま味と自家製ネギソース、黒ごまのフレーバーを合わせた上品さと懐かしさを感じさせてくれる塩の中華蕎麦です。

有吉さんが食べた「辛味西京味噌味」は西京味噌のコクがある優しい甘さを最大限に引き出し、独自ブレンドのラー油とスパイスを加えた甘さと辛さが調和する絶妙なバランスの一杯です。


食べログ
    ふぇ

  • 熟成醤油 味玉付き 1400円
  • 伊豆自然塩 味玉付 1600円
  • 辛味西京味噌 味玉付き 1900円
  • 卵かけ御飯 500円
  • ビブグルマンにも選出した絶品中華そば
  • 日本料理独特のうま味を中華蕎麦で表現
  • メンマは香りづけに山椒を使っているのが特徴
  • 卵かけ御飯はスープを混ぜて食べても美味しい
Retty(レッティ)

中華蕎麦 三藤(自由が丘/ラーメン) – Rettyic_export

[ラーメン好き人気店☆☆☆] こちらは『中華蕎麦 三藤(自由が丘/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが126件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

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自由が丘・緑が丘 | 東京醤油専門店 中華蕎麦 三藤

東京・自由が丘の喧噪を離れた場所にある、和の佇まいの中華蕎麦店。日本蕎麦屋に生まれ、和食店で経験を積んだ店主が、中華蕎麦を通して日本の尊き食文化を発信。ラーメンでもない蕎麦でもない新感覚の中華蕎麦をどうぞ。…

住所 東京都目黒区緑が丘1-14-2
電話 不明の為情報お待ちしております

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

有吉弘行・生野陽子・秋元真夏・ビビる大木

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!