【王様のブランチ】本マグロ中落ち『マグロマート』倍倍グルメのお店の場所〔ごはんクラブ〕

2026年11月14日放送の【王様のブランチ】楽しい！美味しい！倍倍グルメで紹介した、本マグロ中落ちのお店は『マグロマート』です。

『マグロマート』は2011年に中野で産声を上げたマグロ専門の居酒屋で、いまは中野駅北口から歩いて6分ほどの住宅街にあります。はじまりは「城ヶ島マグロマート」という名前の小さな店でした。店主の平島瑠尉さんが、マグロ好きが高じて開いたといいます。

その後は何度か場所を変え、2019年に現在の中野5丁目へ移りました。2階建ての建物は古民家を改装したもので、カフェのような柔らかな空気が流れています。壁にはイラストレーターが描いた絵も飾られ、女性同士や二人連れの姿も目立ちます。

この店ならではの魅力は、ふだんなかなかお目にかかれないマグロの希少部位を、気軽に味わえるところです。「珍しい部位を、とくに若い世代においしく手軽に楽しんでほしい」という思いが、店づくりの出発点にあります。

使うのは国産の本マグロで、季節によって産地を替えています。冬は青森県の大間などが中心で、初夏には沖縄産が主役になるなど、同じ本マグロでも産地ごとに違う味わいが楽しめるのが特徴です。部位ごとにいちばんおいしい形に仕立てるため、日本酒も常時20種類以上そろえて料理に寄り添わせています。

人気の商品はマグロマート盛り。
赤身や中トロのほか、脳天、アゴ、ほほ、ノドなど、6種類前後の部位が一皿に並びます。部位ごとに脂ののりや歯ごたえが違うため、食べ比べるうちに「マグロってこんなに表情豊かだったの」と驚かされます。小さな鉄板が添えられ、ほほ肉などを軽く炙ると香ばしさが加わり、また違った味わいに変わるのも楽しいところです。

看板メニューは本マグロ中落ち。
骨付きのまま豪快にテーブルへ運ばれ、骨の間に残った身をスプーンでこそげ取って食べます。身はやわらかく、海苔で巻いたり酢飯にのせたりすれば、小さな手巻き寿司や丼のできあがりです。部位によって味がわずかに違うので、スプーンを動かすたびに発見があります。

もうひとつの人気はノドウラ肉の鉄板焼き。
目の周りやほほの奥からわずかしか取れない希少な部位で、レアに焼き上げています。肉のような厚みとやわらかさがあり、噛むたびにジューシーな旨みが広がります。ネギダレをたっぷりのせれば、お酒が進む一品です。

梅骨ネギトロは、とろけるマグロにサメの軟骨のコリコリとした食感を合わせた小皿です。梅の香りがふわりと立ち、口の中をさっぱりさせてくれます。濃い味の料理の合間に挟むと、箸休めにぴったりです。

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