2025年8月23日放送の【王様のブランチ】吉岡里帆・水上恒司の買い物の達人で紹介した、悪魔的な旨さの油そばのお店は神保町『キッチン きらく』です。

キッチンきらくは、2023年1月7日に神保町すずらん通りの路地裏にオープンした、八丁堀の名店『麺や七彩』の阪田博昭店主が手がけるこのお店です。

地下鉄神保町駅のA7出口から徒歩わずか1分という好立地にお店があります。

人気は、秋田県湯沢市の老舗「佐藤養悦本舗」が製造する稲庭中華そばを使ったラーメンです。この麺は、350年の伝統を誇る稲庭うどんの製法を中華麺に応用し、北海道産小麦粉を独自にブレンドし、2日間かけてゆっくりと干し上げて作られた乾麺です。

生麺にはない独特のすすり心地と食感、シルクのようななめらかなのど越しが特徴で、「官能的な喉ごし」というキャッチフレーズ通りの食感を楽しめます。

スープには、秋田比内地鶏を煮込んだガラスープに魚介系だしを合わせたダブルスープを使用し、醤油は1855年創業の秋田県湯沢市「石孫本店」の手作り純正醤油「百寿」で仕上げており、やさしく味わい深い味わいとなっています。このラーメンは醤油、塩、江戸甘味噌の他、夏には10種類以上の冷がけバリエーションが登場し、季節を通じて様々な楽しみ方ができます。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー