2026年11月8日放送の【ベスコングルメ】オードリー・春日さんと、丘みどりさん・田渕章裕さんがロケで紹介した、蕎麦・山菜とキノコ天ぷらのお店は、山梨県甲斐市『山菜洞 しを里』です。

そば・山菜洞 しを里は、山梨県甲斐市の牛句にある手打ち蕎麦と山菜自慢のお店。
昇仙峡にも近い山の中腹にあり、眼下には甲府盆地が広がります。
近くの遊歩道からは富士山も眺められ、食事の前後に景色を楽しむ人も多いようです。

建物は古民家を改装したもので、山里の蕎麦屋らしい落ち着いた風情があります。
半個室や明るい座敷、2階席などもあり、家族で過ごせる離れは予約で利用できます。

お店の一番の特徴は、店主さんが自ら山に入って採ってくる山菜です。
市場ではあまり見かけない珍しい山菜も使われ、旬の香りをそのまま天ぷらなどで味わえます。

人気の商品はしを里定食。
手打ちの蕎麦に手作りの豆腐、野菜や山菜の天ぷらなどが並ぶ、体にやさしい定食です。季節によって内容が移ろい、桜の時期には桜の塩漬けが添えられることもあるそうです。

季節の山菜をたっぷりのせた山菜おろしそばは、このお店ならではの一杯です。蕗やこごみ、わらびといった山菜の天ぷらと大根おろしが、手打ち蕎麦にさっぱりとなじみます。暑い季節の昼どきにもぴったりです。

もうひとつの人気は鳥もつ煮。
甲府の名物として知られる料理を、手作りのやさしい味わいに仕立てています。蕎麦の合間につまむのはもちろん、山梨の地酒やワインとも相性がよいと評判です。

季節限定で登場するえんどう豆とエビのサクサクコロッケは、奥さまの手料理です。衣のさくっとした歯ざわりと、豆のほのかな甘みが楽しめます。旅の途中に立ち寄って、その時季だけの味に出会えるのも楽しみのひとつです。

川島明・麒麟・オードリー・春日俊彰・丘みどり・田渕章裕・ちょんまげラーメン