【ベスコングルメ】藤沢のロケ地・イタリアン『タントタント』夏野菜のペペロンチーノ・藤沢ほうれん草たっぷりのビスマルクピザのお店〔竜星涼・近藤春菜〕

2026年7月19日放送の【ベスコングルメ】オードリー春日さんと、竜星涼さん・近藤春菜さんがロケで紹介した、藤沢のロケ地・イタリアンのお店は『タントタント』です。
夏野菜のペペロンチーノ・藤沢ほうれん草たっぷりのビスマルクピザを紹介しました。

タントタントは1997年12月、藤沢に創業したチーズフォンデュが名物のイタリアンレストランで、神奈川県藤沢市南藤沢にあります。

始まりは家族の挑戦でした。もともとカメラマンとして働いていた店主の鈴木一哉さんが、父親の脱サラをきっかけに、両親とともに三人で店を切り盛りすることを決意します。
家族三人とも飲食業の経験はなく、オープン半年前から起業塾に通い、紹介してもらった店で修業を積みながら開店にこぎつけたといいます。
開店当初はティラミスブームの追い風もあり、週末はウェイティングが絶えない賑わいだったそうです。

看板料理のチーズフォンデュは、白ワインを使わず生クリームとバターでとろみを出す、イタリア北部ピエモンテ地方の伝統的な調理法を忠実に再現。
白トリュフの香りをきかせたオリジナルブレンドのチーズは、本場さながらのコクと風味が魅力です。

野菜やお肉、魚介にも藤沢産の恵みがふんだんに使われているのも特徴のひとつ。

藤沢野菜のバーニャカウダには地元湘南で採れた新鮮な野菜が使われ、ソースには片瀬漁港のイワシからつくられる鵠沼魚醤を隠し味として加えるというこだわりようです。
生ハムには「藤沢産ふじさわ生豚」を15カ月熟成させたものを使用し、目の前で切り分けてもらえる贅沢も味わえます。
地元の食材を通じて湘南の豊かさを伝えたいという想いが、料理の端々から伝わってきます。

人気の料理はタントタント風 小海老のアマトリーチャ。
オープン当初から不動の人気を誇る、看板中の看板メニューです。

完熟トマトの甘みとやわらかな酸味をベースにした濃厚なトマトクリームソースに、ベーコンの香ばしさが溶け込み、プリプリとした小海老の食感がアクセントになっています。

藤沢産の全粒粉を練り込んだ生地を使うピッツァ マルゲリータは、バジルとモッツァレラ、トマトソースが織りなす鮮やかな彩りが美しい一枚。
注文が入ってから生地をこねるため、パリッとした食感の焼きたてが味わえるのが自慢です。

他にも人気は4種チーズのリゾット。
異なる個性を持つ4種類のチーズを溶け込ませたリゾットは、クリーミーな口当たりとコクのある余韻が魅力で、チーズ好きにはたまらない一皿です。

食後の楽しみとして根強い人気を集めるのがティラミス。
濃厚なマスカルポーネとほろ苦いエスプレッソが層をなし、開店当初のイタリアンブームを思わせる、タントタントらしい味。

春日俊彰・オードリー・川島明・麒麟・竜星涼・近藤春菜・ハリセンボン