2026年1月18日放送の【ベスコングルメ】オードリー春日さん・鈴木杏樹さんがロケで紹介した、牛ステーキひつまぶしのお店は『畔屋 cafeKOMON 湖紋』です。

茶屋本陣 畔屋は、2016年1月に芦ノ湖畔の箱根町港に誕生した複合施設です。箱根海賊船の乗り場の目の前という好立地にあり、江戸時代に参勤交代の武士たちが体を休めた箱根宿の本陣をコンセプトにしています。

和の趣と現代的な洗練さを融合させた和モダンな建物は、小田急グループの箱根観光船が運営しており、1階には小田原地区の老舗が軒を連ねるお土産処、2階には芦ノ湖と富士山を一望できるカフェレストラン「cafe KOMON 湖紋」があります。
約150坪の回遊式庭園には約15種類の木々や草花が植えられ、四季折々の景色を楽しめる癒しの空間となっています。

2階のカフェレストラン「湖紋」でひときわ人気を集めるのが七福だんごです。
抹茶・桜・よもぎ・かぼちゃ・紅いも・白・黒ごまといった7種類の色とりどりのお団子を、一人用の特製七輪で自分で焼いて楽しめます。
みたらし、あんこ、おろし醤油の3種類のタレから好みのものを選び、焼き加減も自由に調整できるのが魅力です。自分で焼くという体験型のスタイルが好評で、お店一番の人気メニューとなっています。

牛ステーキひつまぶしは肉肉しさと さっぱりとした脂が希少部位 イチボを使用。
高温の鉄板で表面をカリッと香ばしく焼き上げ、さらに蒸し焼きにし肉の旨味を閉じ込めたら白米の上へ 贅沢に敷き詰めます。
ニンニク・ハチミツ・フルーツソースを合わせた特製しょうゆダレをたっぷりとまとわせます。

店を代表する料理のひとつが石焼きハンバーグご飯です。熱々の石焼き鍋に盛られたハンバーグは、フォンデュチーズをかけて味の変化を楽しめます。食事の最後には石焼きならではのチーズとご飯のおこげがカリッと香ばしく仕上がり、最後まで熱々の状態で味わえます。芦ノ湖の眺望とともにいただく特別な一品として、多くの来店客に親しまれています。

ランチメニューには、国産牛のランプ肉とイチボ肉を使った国産牛のひつまぶしや、富士山の伏流水で育てられたサーモンを西京味噌に漬け込んだ西京焼きの炙りサーモンといくらのお出しご飯、御殿場産のブランド鶏を使った御殿鶏の炙り丼などバリエーション豊かなメニューが揃っています。

スイーツでは、卵白を注文後に泡立てて一つずつ手作りする特製抹茶あずきパンケーキや特製ほうじ茶あずきパンケーキが人気です。また、苺やオレンジなどの季節のフルーツやあんこ、手作りジャム、生チョコなど10種類の食材を自分で求肥に包んで味わう手づつみ大福は、期間限定から通年販売に変わったほど好評を博しています。

春日俊彰・オードリー・鈴木杏樹・とにかく明るい安村