【ベスコングルメ】シビれるもつ鍋『もつ焼 豚一(日本橋)』ロケ地のお店〔三山ひろし〕

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放送のベスコングルメ麒麟の川島明さんと、三山ひろしさん・アインシュタイン河井さんが紹介した、日本橋のシビれるもつ鍋のお店は『もつ焼 豚一』です。

シビれるもつ鍋 水天宮前駅「もつ焼 豚一(ブタイチ)」

もつ焼き豚一は、東京都中央区日本橋人形町にある、もつ焼きを専門とする居酒屋です。最寄り駅は東京メトロ半蔵門線の水天宮前駅で、8番出口から徒歩約1分の場所にあります。

お店の特徴は、鮮度にこだわった豚肉やもつを使用した多彩な料理が楽しめることです。特に、朝挽きの新鮮なもつを使った「豚串」や「豚刺し」は、素材の旨味を存分に味わえると評判です。

花山椒をたっぷりかけたシビれるもつ鍋は、キャベツ・ニラ・もやし・タマネギ・ゴボウの5種類の野菜に上州豚のバラ肉・牛シマチョウを使用し、麹味噌・しょうゆなどで煮込んだ特製もつ煮込みを具材に盛り付けて、四川花山椒をかけて作ります。ピリッとした辛さが特徴で、寒い季節には体の芯から温まります。ぷりぷりのもつと、特製の辛味スープが絶妙に絡み合い、一度食べたらやみつきになる味わいです。

人気のメニューは、ランチタイムに提供される炭火やき豚重です。つくね、ハツ、レバー、ハラミなど4種類の部位がご飯の上に乗っており、それぞれの味わいの違いを楽しめます。

その他のおすすめ料理としては、厚切りで食べ応えのあるタン焼き定食や、さまざまな部位が入ったモツ煮などがあります。特にモツ煮は、いろいろな部位が入っており、深い味わいが楽しめる一品です。


食べログ
  • シビれるもつ鍋 1716円
  • シメの担々風ラーメン 275円
  • 豚刺し五種全部盛り 1628円
  • 壺漬け白コロホルモン 638円
  • 厚切りやわらか塩茹でタン 748円
  • 花山椒をたっぷりかけたシビれるもつ鍋
  • 〆は、極太ちゃんぽん麺をニンニクが入ったピリ辛韓国味噌で煮込むE
Retty(レッティ)

もつ焼 豚一(人形町/ホルモン) – Retty(レッティ)ic_export

[ホルモン好き人気店] こちらは『もつ焼 豚一(人形町/ホルモン)』のお店ページです。実名でのオススメが14件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

retty.me

住所 東京都中央区日本橋人形町1-15-6 1F
電話 03-5614-0149

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

川島明・麒麟・三山ひろし・河井ゆずる・アインシュタイン

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!